Mapishi ya Kupikia Mapishi ya Kiukreni

Kupikia nyekundu kuna chakula cha braising katika kioevu na mchuzi wa soya na viungo kama vile anise nyota na Szechuan peppercorn, na kuongeza ladha ya ziada na kutoa tinge nyekundu kwa chakula. Wakati kupikia nyekundu kuna kawaida kuhusishwa na vyakula vya mashariki ya Kichina, hupatikana nchini China. Hapa kuna mapishi kadhaa:

• 01 ya 06

  Nyama iliyopikwa nyekundu

  Ng'ombe iliyopikwa nyekundu ni hali ya baridi ya baridi ya faraja ya chakula. Unaweza kupika ndani ya sufuria ya udongo au kwa wok, na maagizo hayo yote yanajumuishwa katika mapishi. Ni unga wa sufuria moja kwa njia yoyote, pamoja na hali ya chini ya kusafisha baadaye. Pumba la udongo litaweka kupunguzwa kwa nyama ya unyevu na laini bila kuongeza mafuta zaidi au mafuta. Kusonga kwa polepole kutasababisha sahani ladha.

• 02 ya 06

  Nyama ya nguruwe iliyopikwa nyekundu yenye Recipe ya Root Lotus

  Nguruwe ya brazed ni sahani maarufu katika nyumba za Kichina na Taiwan. Jaribu mboga tofauti kwa kutumia mizizi ya lotus. Ni chakula cha juu katika dawa za Kichina na vyakula, imesema nguvu nyingi za manufaa. Ina ladha nzuri na texture. Unaweza kupata kwenye soko la Asia katika sehemu ya mazao ya friji ya mazao safi. Unaweza kutumia jiko la polepole au sufuria ya hisa ili kuimarisha tumbo la nguruwe. Itachukua saa kadhaa au zaidi, kulingana na njia gani unayotumia. Ni nzuri kupamba mboga mboga na kuitumikia kwa mchele uliopikwa.

• 03 ya 06

  Nguruwe iliyoboreshwa katika Sauce ya Soy

  Hawana wakati wa kukimbia kwenye soko la Asia kwa anise nyota au vingine vingine vya Kichina? Isipokuwa mvinyo wa mchele, viungo vyote vya sahani hii vinaweza kupatikana katika maduka makubwa ya ndani, na unaweza kutumia sherry kavu daima - inapatikana kwenye maduka ya pombe - badala ya divai ya mchele. Mapishi hii ni pamoja na turnips, karoti, vitunguu ya kijani, na nyama ya nyama.

• 04 ya 06

  Kuku Sauce Kuku

  Kuku mzima ni simmer katika kioevu kikubwa na mchuzi wa soya mweusi na giza, anise nyota, fennel na Szechuan peppercorn. Kuku kupikwa kwa njia hii ni juicy sana, na nyama kuja kwa urahisi mbali mfupa. Unahitaji sufuria kubwa ya kutosha kushikilia kuku, kuhusu ukubwa wa kilo cha 8.

• 05 ya 06

  Kuku ya baridi

  Mapishi haya yaliwasilishwa na msomaji ambaye baba yake wa Cantonese alitumia. Baada ya kupikia, kuku hukatwa na kuchapishwa na mafuta ya Sesame ya Asia na kupambwa na scallions. Inatumia fryer nzima, hivyo utahitaji sufuria kubwa ya kutosha kwa ndege. Unaweza kisha kuitumikia baridi ili kufurahia, ama kwa ajili ya mlo wa familia au kuchukua kwenye picnic.

• 06 ya 06

  Supu Sauce Kuku na Shiitake Mushrooms Recipe

  Je, sijisikia kama kupikia kuku nzima? Huenda usipendekeze kusambaza Fryer au kuifuta. Huna haja ya kuwa na usafi kwa mapishi hii. Mapaja ya kuku ni marinated na kisha kuchanganyikiwa na uyoga wa shiitake na vitunguu. Unahitaji saa nne au zaidi kwa hatua ya kusafirisha, na utahitaji kurejesha uyoga wa shiitake kavu katika maji ya moto kwa muda wa dakika 30. Marinade ni kuchemshwa na kisha kutumika kwa braise kuku na uyoga wakati wao kupika.