Ikiwa kabichi iliyopigwa na tambi na nyama za nyama zilikuwa na mtoto, ingekuwa kabichi yenye nyama za nyama. Kabichi iliyopigwa, pia inajulikana kama mikokoteni ya kabichi, ni ladha, classic ya Ulaya Mashariki sahani, lakini inachukua karibu kila siku kufanya. Kata pembe na ujaribu kitu kidogo tofauti na kugeuza kujaza kwenye nyama za nyama na kupika kabichi moja kwa moja kwenye mchuzi wa nyanya.
Mchuzi wa nyanya rahisi unaosababishwa na siki nyekundu ya divai na sukari ya kahawia hupunguza polepole pamoja na savoy au kabichi ya Napa, hadi pale ya zabuni na ladha. Wakati huo huo, nyama za nyama zimefunikwa na vitunguu na bake ya paprika katika tanuri (kazi ya kuvuta sigara au tamu hapa hapa). Sahani ina tani ya ladha na ni chini ya carbu kuliko spaghetti na meatballs. Zaidi, yote huja pamoja kwa dakika 45 tu na kwa kiasi kikubwa ni mikono.
Kabichi na Meatballs zitatumika tatu kama bakuli kuu au nne kama upande. Jaribu kuitumikia kwa saladi iliyochukizwa na obumbled feta kwa ajili ya unga mwepesi. Ongeza rahisi ya shayiri na pilaf ya uyoga au pilipili ya Hungarian iliyochaguliwa na mkate wa Fried Hungarian (Langos) kwa ajili ya sikukuu halisi ya Ulaya Mashariki. Tu usisahau cream sour!
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1 kubwa vitunguu (finely kung'olewa au grated, kugawanywa)
- 5 vitunguu vitunguu (minced, imegawanywa)
- 1 (28-ounce) inaweza kusagwa nyanya
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- Kijiko 1 cha divai ya divai nyekundu
- Chumvi ya kinywa (kulahia)
- Pilipili nyeusi nyeusi (kula ladha)
- Savoy ndogo au Napa kabichi (iliyopigwa na nyembamba kung'olewa, kuhusu vikombe 6-7)
- 1 kwa 1 1/4 paundi ya nyama ya nyama
- Yai 1 (kupigwa)
- 1/3 kikombe cha mkate
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- Kijiko 1 cha mchuzi wa paprika
- Vijiko viwili vya parsley safi (zilizokatwa)
- Hiari: cream ya sour
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako kwa 425 F.
- Joto sufuria kubwa ya mchuzi juu ya joto la kati. Ongeza mafuta ikifuatiwa na 3/4 ya vitunguu na vitunguu vitatu vya vitunguu. Saute kwa muda wa dakika 3 au hadi vitunguu visike. Ongeza nyanya zilizochongwa, sukari ya kahawia, na siki ya divai nyekundu. Nyakati na chumvi na pilipili na koroga. Ongeza kabichi iliyokatwa na kusonga kwa makini. Kuleta kwa simmer chini na kufunika. Hebu kupika kwa muda wa dakika 30, kuchochea mara kwa mara, au hata kabichi inapendeza.
- Wakati huo huo, fanya nyama za nyama. Katika bakuli kubwa, kuchanganya nyama ya nyama, iliyobaki 1/4 ya vitunguu, iliyobaki vitunguu vitunguu vitunguu 2, yai, mikate ya mkate, mchuzi wa Worcestershire, na mchuzi. Nyakati na chumvi na pilipili na changanya vizuri kwa mkono.
- Fomu ndani ya mipira ya 1 inchi na mahali pa karatasi ya kuoka kubwa ya mafuta ya mafuta iliyowekwa sawa. Kupika kwa dakika 10, au mpaka kupikwa.
- Ongeza nyama za nyama kwa kabichi na mchuzi na umetumiwa na parsley na sour cream upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodiamu | 311 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 44 g |