Tofauti hii ya mchuzi wa jadi wa Kansas City BBQ ni mchuzi mzuri wa tamu na kugusa kwa joto ili kuwapa kick kidogo. Huu ni mchuzi mkubwa wa barbeque kwenye mipako ya BBQ .
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kikombe / 300 mL ketchup
- 1 kikombe / 240 mL maji
- 1/3 kikombe / 80 mL cider siki
- 1/4 kikombe / 60 mL
- sukari ya kahawia
- Vijiko 2/30 mL molasses
- Vijiko 1/15 mL vitunguu poda
- Vijiko 1/15 mL poda ya vitunguu
- Vijiko 1/15 mL pilipili nyeusi
- Kijiko 1/5 mL chumvi chumvi
- Kijiko cha 1/5 mL allspice
- Kijiko 1/5 mL cayenne (tumia chini ikiwa unataka)
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote katika pua ya juu juu ya joto la kati. Koroa daima kwa dakika 5. Kupunguza joto chini na kupika kwa muda wa dakika 20, kwa kuchochea mara kwa mara. Mchuzi unapaswa kuwa mzuri na nene.
2. Ondoa sufuria kutoka kwa joto na kuruhusu mchuzi kuwa baridi kwa dakika 10-15 kabla ya kutumia. Ikiwa hufanya kabla ya muda, mchuzi wa baridi kwa dakika 30 kisha uhifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa. Weka kwenye friji kwa siku 5 baada ya maandalizi ya awali.
Mchuzi mkali juu ya jiko la juu au katika microwave kabla ya kutumia. Sauce inapaswa kuwa joto, lakini sio moto sana. Tumia kwenye namba au kama ulivyoagizwa au utumie kama mchuzi wa upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,698 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |