Swali: Je, ni tofauti gani kati ya maziwa yaliyotokana na evaporated na tamu?
Katika sehemu ya mapema ya miaka ya 1900, maziwa yaliyotokana na evaporated na tamu yaliyotumiwa yaliyotumiwa zaidi ya maziwa safi kwa sababu walikuwa na rafu zaidi na imara chini ya hatari ya afya kuliko maziwa safi. Yawili ni tofauti kabisa na kutumia vibaya inaweza kuharibu mapishi yako.
Jibu:
Je, ni maziwa ya kioevu?
Kama moniker yake inavyoelezea, maziwa yanayotokana na maji ni maziwa ambayo yamekuwa na asilimia sitini ya maji yaliyoondolewa kupitia uvukizi.
Hiyo ni homogenized, haraka chilled, yenye nguvu na vitamini na stabilizers, vifurushi, na hatimaye sterilized. Viwango vinahitaji maziwa yote yaliyotokana na maji yana vyenye asilimia 7.9 ya maziwa ya mafuta na asilimia 25.5 ya maziwa. Mchakato wa joto unatoa kidogo ladha ya caramelized, na ni nyeusi kidogo katika rangi kuliko maziwa safi. Mchakato wa uvukizi huzingatia vidonge na kalori, hivyo matoleo ya evaporated ni zaidi kalori-laden na lishe kuliko wenzao safi. Utapata aina ya maziwa, ya chini na ya maziwa yote ya maziwa yaliyotokana na maji. Matoleo ya chini ya mafuta na skim pia yanatakiwa kuongezea vitamini A, wakati wote wameongeza vitamini D na C.
Je, ni maziwa yaliyotengenezwa?
Maziwa yaliyotengenezwa hupendezwa kupitia usindikaji mdogo kuliko maziwa yaliyotokana na maji. Asilimia sitini ya maji pia yameondolewa kwenye maziwa yaliyosababishwa, lakini inatofautiana katika sukari hiyo imeongezwa.
Maziwa ya kondomu yana sukari 40 hadi 45 asilimia, asilimia 8 ya mafuta na asilimia 28 ya maziwa. Maziwa yaliyotumiwa husababishwa wakati wa utaratibu wa uvukizi, na sukari iliyoongeza hufanya ugonjwa wowote usiohitajika tangu sukari inzuia ukuaji wa microorganisms. Kanuni za serikali zinahitaji kwamba vitamini A huongezwa kwa maziwa yaliyopunguzwa, lakini hakuna virutubisho vingine vinavyotakiwa na sheria ingawa vinaweza kuongezwa.
Maziwa ya kondomu ni ya juu sana katika kalori.
Maziwa yaliyotafsiriwa hayakufunguliwa ni neno linalojitokeza. Ni maziwa tu yaliyotokana na maji.
Unapokuchanganywa na viungo vya tindikali, maziwa yaliyomwagika yanayotengenezwa kwa kawaida bila ya joto. Inafaa kabisa kwa puddings, kujaza pie, biskuti za bar na dessert za vioo. Maziwa ya moto huja kwa kawaida, chini ya mafuta, bila mafuta, na hata aina ya chokoleti .
Utaona kwa urahisi kuwa maziwa yaliyomwagika ni nyeusi, zaidi ya manjano na rangi na pia kuwa nene sana kama molasses. Maziwa yanayotokana na rangi ni nyeusi kidogo kuliko rangi ya maziwa yote, lakini hupiga sawa.