Recipe hii ya haraka na ya joto ya supu ya cauliflower hutumia utunzaji wa vitunguu iliyotiwa na cauliflower iliyopikwa ili kufanya supu iliyo safi kutoka mboga mboga na maziwa. Ni mwanzo mzuri wa chakula cha mzito, au kuitumikia kwa mkate mkali (na saladi, kama umekataa) kwa chakula cha jioni.
Tafadhali angalia maziwa mengi ambayo unaweza kuongeza: Tumia chini kwa supu ya thicker, zaidi kwa supu nyembamba. Unataka kuiweka kichapo? Tumia mchuzi wa kufanya kazi . Kutafuta kitu tad chini ya afya-fahamu au kidogo zaidi kuidhinisha? Unaweza kupenda hii Cream ya kifahari ya supu ya koliflower . Unatafuta tu ya viungo? Jaribu Supu ya Cauliflower iliyopikwa .
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vya siagi, pamoja na vijiko 2 vya kupamba kwa hiari
- Vitunguu 1, takriban kung'olewa
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- 2 clove vitunguu, kung'olewa
- Kauli 1 ya kichwa, iliyokatwa
- Vikombe 2
- mchuzi wa kuku au
- mchuzi wa mboga
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeupe nyeupe, pamoja na zaidi ya ladha
- 1/8 kijiko cha nutmeg kilichokatwa, pamoja na zaidi ya kulawa
- Vikombe 1 hadi 2 chini ya mafuta au maziwa yote
- Vijiko viwili vya parsley yenye kung'olewa, kwa hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, sura kijiko 1 cha siagi. Ongeza vitunguu na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara na kurekebisha joto hivyo vitunguu ni kupikia lakini si browning, mpaka vitunguu kuangalia wanga na kidogo creamy, dakika 5. Ongeza vitunguu na kupika hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1.
- Ongeza kibolili, ongezeko kuchanganya, kifuniko na kupika dakika 3. Ongeza mchuzi, ulete na chemsha, kupunguza joto kudumisha mchezaji wa kutosha, na kupika supu mpaka kibolilili ni zabuni kwa bite, dakika 10.
- Pamba supu na blender ya mkono. Au, wakipiga katika batch katika blender au processor ya chakula mpaka laini (mahali kitambaa jikoni juu ya blender ili kuzuia kuchoma uwezekano kama hutaki kusubiri supu).
- Koroa kwenye pilipili na nutmeg. (Kumbuka: Kwa wakati huu supu inaweza kupozwa, kufunikwa, na waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 4.)
- Ongeza maziwa na joto juu ya joto la chini mpaka supu ni ya moto. Ladisha na kuongeza chumvi, pilipili, na / au nutmeg zaidi ya ladha, kama unapenda.
- Wakati huo huo, ikiwa unataka kuongeza jani la parsley-siagi, ukayeyuka vijiko 2 vilivyobaki vya siagi na uchangamke katika parsley.
Kutumikia supu ya moto, na swirl ya siagi ya parsley, kama unapenda.
Kwa mawazo zaidi ya kitamu, angalia hizi ladha za Chill-Chasing Fall Soups na Sarming Winter Soups.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiamu | 762 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 11 g |