Kuishi kwenye Ziwa Michigan, ninafurahia sahani nyingi na unaweza tu kuvuta moshi sana, kwa hiyo nimekuwa na ubunifu na jinsi ninavyotayarisha. Wakati wa kuandaa kichocheo changu cha laini, mimi hutumia mkaa wa Kingsford kama njia pekee ya kupata kichocheo sahihi na njia pekee ambayo nimewahi kufanya.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa (1 1/2 hadi 1 3/4 pounds / 680 hadi 800 g) fillet ya lax, ngozi juu
- 1 1/2 vijiko / 7.5 mL chumvi bahari ya baharini
- Vijiko 2/10 mL kavu ya udongo
- Vijiko 2-3 / 30-45 mL sukari ya kahawia
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kuzuia safu ya lax kutoka kwa kuzingatia grill, alama ya ngozi ya lax kwa kufanya kupunguzwa kwa diagonal tatu kwa njia moja nyuma na tatu kupunguzwa diagonal njia nyingine, kujenga muundo wa almasi. Kuwa makini tu kukata ngozi na sio ndani ya mwili.
- Katika sufuria kubwa, nyunyiza chumvi bahari juu ya sehemu ya nyama ya fungu la lax. Kisha jinyunyiza udongo wa kijiwe juu ya chumvi. Hatimaye, funika bizari na sukari ya kahawia. Funika sufuria na friji sahani kwa masaa 2-3, kuruhusu saum kutibu na kufuta sukari kahawia.
- Weka lax, upande wa ngozi chini, kwenye grill ya mafuta (mafuta ya mafuta hutumiwa na kitambaa cha karatasi hufanya kazi vizuri) juu ya joto moja kwa moja. (Kumbuka: hii ina maana kwamba unaweka mkaa wote upande mmoja wa grill.Katika makaa ya mawe tayari, chakula huwekwa kwenye upande wa pili wa grill.) Funika grill na upika kwa muda wa dakika 10-12 au mpaka saum flakes wakati kupigwa na watu. Usifute wakati wa kupikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 426 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiamu | 992 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 47 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)