Düsseldorf iko kwenye mto wa Rhine, kilomita 30 kaskazini mwa Cologne. Si mbali sana na mpaka wa Ubelgiji, na kuiweka kaskazini zaidi kuliko Ufaransa. Sio maarufu kama Cologne-yako-uso, lakini kuna utulivu utulivu juu ya Koenigsallee kujengwa juu ya mali inayotokana na kiasi kikubwa historia ya sekta.
Bila shaka, pamoja na viwanda huja wafanyakazi wa sekta, ambao kama Kirmes, Schutzenfeste, na Carnival.
Kuna tofauti kubwa katika chakula cha jadi. Ni rahisi zaidi ya kulipwa kwa viungo vya gharama nafuu, lakini Düsseldörfer amekamilisha mila yao na Altbier.
- Jaribu, kwa mfano, Blutwurst, ambayo ni sausage iliyotengenezwa na kung'olewa, iliyopikwa nyama ya nguruwe - iliyoachwa kutoka kwa kuua - na damu safi. Inaweza pia kuwa na nyama iliyosafisha, makombo ya mkate, offal, vitunguu, oats, maziwa, thyme, na marjoram. Baada ya kuzunguka katika casings sausage ni joto, ambayo hugeuka sausage kahawia. Inaweza pia kuvuta sigara na / au hewa kavu. Njia moja maarufu ya kula sausage ya damu ni kuenea na haradali, nyepesi mikate na kukaanga, mara nyingi kama Abendbrot .
- Halve Hahn - iliyotolewa kutoka nusu ya roll mbili ya pili (maalum mwingine), buttered, na kipande kikubwa cha wazee, Gouda jibini, vitunguu, haradali, paprika ya ardhi na pickles sour.
- Himmel un Ääd - sahani ya viazi iliyopikwa na apples yenye nguvu na vipande vya blutwurst. Vitunguu vya Caramelized hutumiwa na chakula hiki cha moyo kizuri.
- Mussels katika mchuzi mweupe mvinyo. Iliyotumiwa na mkate wa mkate wa shayiri, chumvi na glasi ya bia, shell yenye tupu hutumiwa kula "Miesmuscheln" badala ya fedha. Düsseldorf ni mbali kabisa na delta ya Rhine, ambako samaki hizi zilikusanyika kwa jadi, lakini kwa usafiri hadi mto kuwa rahisi, ni chakula cha kupendwa sana.
- Reibekuchen ni kama Kartoffelpuffer, lakini haya yametikiswa na Rübensyrup (beet syrup - kama syrup ya dhahabu) na kutumika kwenye vipande vya pumpernickel kwa upande wa appleauce.
- Rheinischer Sauerbraten ina marinated katika divai nyekundu na siki kwa siku kadhaa, kisha hupunguka polepole, kama kuchomwa kwa sufuria. Wala watu wengine hawajui ni kwamba ulikuwa unatengenezwa kutoka nyama ya farasi. Kuna wachache sana "Pferdemetzger" (wafugaji wa nyama ya farasi) waliotoka Ujerumani na matumizi yamepungua wakati wa miongo kadhaa iliyopita, hivyo Sauerbraten wengi leo hufanywa na nyama ya nyama. Vipande vya kawaida ni dumplings za viazi , vidonge, na kabichi nyekundu .