Hii vitunguu na mapishi ya kondoo ya kondoo ya kitambaa huwa na mchanganyiko wa ladha, ambayo huimarisha wema wa kondoo. Mwana-kondoo hupuka kwenye soko na anaweza kupikwa na kuvuta, kuchochea, au hata kupika.
Nini Utahitaji
- Mwana-kondoo hutazama chops
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyekundu
- Kijiko 1
- rosemary (safi, iliyokatwa)
- 1/2 kijiko cha oregano
- 1/2 kijiko cha thyme
- Vijiko 2 vya parsley (safi, kung'olewa)
- Vijiko 2 vya mchuzi (safi, kung'olewa)
- Chumvi, kulahia
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sahani kubwa ya kupikia, futa kondoo na mafuta, vitunguu, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, rosemary, oregano, na thyme. Mara tu umevaa vyema, funika na friji kwa angalau masaa 4. Vipande vya kondoo vinaweza kuharibiwa usiku.
- Preheat grill, grill sufuria, au broiler. Ondoa chops kutoka marinade na chumvi pande zote kwa ukarimu.
- Kupika kuhusu dakika 5 hadi 6 kwa kila upande kwa nadra za kati (zitatofautiana kulingana na unene). Kuenea kwa parsley safi na mint. Hebu kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
Vipande hivi vya kondoo vilikuwa vifunikiwa na mchuzi wa jelly mint au mchuzi wa Madeira .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1643 |
| Jumla ya Mafuta | 112 g |
| Fati iliyojaa | 47 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 49 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sodiamu | 506 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 138 g |