Chocolate hiki kitamu ni tayari kula ndani ya masaa 24. Wanaangalia hasa kuvutia ikiwa unawachanganya maharagwe ya kijani na maharage ya njano ya njano.
Nini Utahitaji
- 2 pounds maharage ya kijani (au maharagwe ya wax)
- 1 1/4 vikombe maji
- 1/3 kikombe cha divai nyeupe (au siki ya cider)
- Vijiko 1 1/2 vya chumvi (kisheria, bahari, au chumvi nyingine isiyo na iodized)
- Vijiko 1 vya asali
- 2 sprigs majani ya dill majani (au kijiko 1 kavu mchanga, kugawanywa)
- 2 ndogo karafuu vitunguu (peeled)
- Majani 2 bay
- Kijiko 1 cha mbegu ya haradali (imegawanywa)
- 1/2 kijiko cha mbegu zote za cumin (imegawanywa)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha maharagwe ya kijani. Snap au kukata shina mwisho na vidokezo. Tumbua maharagwe yote ili waweze kuingia ndani ya mitungi ya pint na angalau chumba cha kichwa cha 1/2-inch kati ya mboga mboga na mipaka ya mitungi.
- Gawanya dill, vitunguu, majani ya bay, mbegu ya haradali, mbegu za cumin na flakes ya pilipili (ikiwa hutumiwa) kati ya mitungi miwili ya kioo. Sio lazima sterilize mitungi kwa mapishi hii, lakini wanapaswa kuwa safi kwa usafi.
- Weka moja ya mitungi upande wake. Anza kuwekwa kwenye maharagwe ya kijani. Ni rahisi kuwafanya waweze kuzingatia moja kwa moja ikiwa unawashirikisha upande wa mbali badala ya kupakia jar moja ya juu kutoka juu. Weka maharagwe ya kijani kwa ukali sana kwamba haiwezekani kufinya katika maharage hata moja. Ikiwa wao hujaa pumzi watashuka kutoka nje ya brine, na unataka waweze kuzama kikamilifu katika brine wakati wa mchakato wa pickling.
- Kuleta maji, siki, asali na chumvi kupika katika sufuria ndogo, na kuchochea kufuta asali na chumvi. Futa povu yoyote na uondoe. Mimina brine ya moto juu ya maharagwe ya kijani na msimu.
- Weka kikamilifu na kuhifadhi katika jokofu.
Maharagwe ya kijani ya kijani yatakuwa tayari kula masaa 24, lakini itakuwa bora zaidi ikiwa unaweza kusubiri wiki kabla ya kuwahudumia. Wao wataendelea kwenye friji kwa muda wa miezi 6 lakini ni bora kama hula ndani ya miezi 3. Bado wana salama kula baada ya miezi 3, lakini mtindo na ladha haitakuwa vizuri.
Mapendekezo ya Utumishi
Maharagwe ya kijani yaliyochaguliwa ni ya moja kwa moja nje ya chupa, lakini pia hutumiwa kwa ukali badala ya swala la jadi la celery katika marys ya damu. Wao pia hupunjwa vizuri na kuongezwa kwa saladi za msingi za nafaka, kama vile tabouleh .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 221 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |