Hizi shortcakes za strawberry zilizojengwa na harufu zote za shortcakes za strawberry classic na mkusanyiko wa pekee. Vipengele ni pamoja na biskuti tamu tamu, coulis ya jua ya strawberry, cream iliyopigwa na kuchapwa na jordgubbar safi. Kutumikia jordgubbar na coulis katika sahani za dessert na biskuti upande na kando ya ziada na cream iliyopigwa. Au fanya bar ya shortcake bar na waache watengeneze safu zao wenyewe.
Coulis ya strawberry inaweza kufanywa siku mapema na jordgubbar safi au waliohifadhiwa.
Nini Utahitaji
- Kwa Coubu ya Strawberry:
- 1 jordgubbar pounds (safi hulled au waliohifadhiwa nzima, kuhusu vikombe 3 hadi 4)
- 1 kikombe sukari
- 1/2 limau (juiced, juu ya vijiko 2)
- Kwa Biscuits ya Vanilla:
- Vikombe 2
- unga wa kusudi (9 ounces)
- 1/2 kikombe sukari
- Vijiko 2 1/2 kuoka poda
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 stika siagi (chilled na kukatwa vipande vidogo)
- Kikombe cha 3/4
- cream nzito
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 yai nyeupe
- 1 kijiko maji baridi
- Kwa Cream Whipped:
- 2 vikombe cream kali
- Vijiko 5 hadi 6 sukari ya unga
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 1 1/2 hadi 2 pints jordgubbar (safi)
Jinsi ya Kuifanya
Coulis
- Weka jordgubbar safi au waliohifadhiwa katika sufuria ya kati na 1 kikombe cha sukari granulated na juisi ya limao. Kuleta kwa chemsha kamili na uendelee kuchemsha kwa dakika 1. Mimina mchanganyiko wa strawberry ya moto kwenye blender. Weka kitambaa cha sahani kilichowekwa juu ya kifuniko cha blender na usimame imara. Punja mpaka mchanganyiko ni laini. Ikiwa unatokea kwa kiwango cha mapishi, usijaza blender zaidi ya karibu moja ya tatu kamili.
- Fungia coulis ya strawberry kupitia unuli wa mesh kwenye bakuli. Funika bakuli na friji.
Biscuits ya Vanilla
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya unga, sukari granulated, unga wa kupikia, na chumvi; mchanganyiko vizuri na whisk au kijiko. Kazi vipande vya siagi iliyohifadhiwa na mchanganyiko wa mchungaji mpaka mchanganyiko unafanana na chakula cha mkojo.
- Pima kikombe cha 3/4 cha cream nzito na kuongeza kijiko 1 cha dondoo la vanilla; koroga kuchanganya.
- Mimina mchanganyiko wa cream na vanilla katika mchanganyiko wa kwanza na gurudumu kwa upole mpaka itaanza kushikilia pamoja.
- Pindua unga nje kwenye uso uliozunguka. Knea kwa upole tu mpaka uwe na unga wa laini. Pat au kuifungua kwa unene wa 1/2-inchi.
- Kata biskuti nje na biskuti 1 1/2 au 2-inch au cutter cookie na kupanga yao juu ya karatasi ya kuoka lililopangwa.
- Kukusanya vipande vya unga na upya tena, unachukua unga kama kidogo iwezekanavyo. Endelea kukata biskuti.
- Whisk yai nyeupe na kijiko 1 cha maji. Shasha juu ya biskutiiti zisizoshwa.
- Nyunyiza sukari ya mawe au ya mapambo juu ya biskuti za kuosha.
- Kupika kwa muda wa dakika 16 hadi 18, au mpaka biskuti zimepigwa rangi.
- Ondoa kwenye rack ili kupendeza.
Cream Whipped
- Katika bakuli kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kupiga vikombe 2 vya cream nzito kwa kilele cha pekee .
- Ongeza sukari ya confectioners na vijiko 2 vya dondoo la vanilla. Endelea kupigana na vichaka vya ngumu.
Jordgubbar na Bunge
- Hull jordgubbar na suuza chini ya baridi baridi maji. Piga vipande ndani ya bakuli na friji hadi utumie wakati.
- Kukusanya jordgubbar kwenye glasi za dessert na baadhi ya coulis na cream iliyopigwa. Kutumikia biskuti kwa upande pamoja na coulis yoyote, berries, na cream kupigwa. Au wawaalike wageni kukusanya desserts zao wenyewe.
Vidokezo
Ongeza blueberries safi kwa nyekundu, nyeupe, na bluu Nne ya juzi ya juzi .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Jumla ya Mafuta | 46 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodiamu | 509 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |