Kutumia mazao ya kavu badala ya matunda mapya hutoa tofauti hii ya mchuzi wa plum wa Kichina ladha ya tajiri.
Mchuzi wa mchuzi una mchanganyiko wa ladha tamu, ladha, na ladha. Kwa kawaida hutumiwa na mikeka ya mayai, bata na vyakula vingine vyenye tajiri, lakini pia ni nzuri kama glaze kwa tofu au mboga.
Toleo hili la mchuzi wa plum pia linaweza kutumika kama badala ya mchuzi wa Hoisin .
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe prune
- 1/2 hadi 1 kikombe maji
- 1/3 kikombe vitunguu nyekundu (kilichokatwa)
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- 1/4 kikombe cha asali
- Vijiko 3 vya mchele (au apple cider siki)
- 3 karafuu vitunguu (kung'olewa)
- Kijiko 1 divai nyeupe
- 1 kijiko cha tangawizi (kilichokatwa)
- Hiari: kijiko cha 1 cha pilipili safi kilichokatwa
- Anise nyota 1 ndogo (au kamba, chini ya 1/8 kijiko)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote katika sufuria ya ukubwa wa kati. Anza na ndogo (1/2 kikombe) kiasi cha maji. Kuleta viungo kwa chemsha juu ya joto kali. Kupunguza joto na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 20.
- Ongeza maji ya ziada tu ikiwa mchuzi huanza kushikamana chini ya sufuria. Puli zilizokaa ambazo zilikuwa zimeharibika nyumbani huwa zimepungua zaidi kuliko binamu zao za kibiashara na zinahitaji maji ya ziada.
- Zima joto na kuruhusu viungo vipende kwa dakika 10. Kuwapeleka kwa mchanganyiko wa blender au chakula na pure mchuzi mpaka urebe. (Vinginevyo, chagua mchuzi katika sufuria, na baada ya kipindi cha baridi, chunguza na blender ya kuzamisha.)
- Katika hatua hii una chaguo: unaweza kuhifadhi mchuzi wa plamu kwenye jokofu hadi wiki tatu, au unaweza kuitayarisha katika maji ya moto ya moto ili uweze kuihifadhi kwenye mitungi iliyotiwa muhuri kwenye joto la kawaida kwa mwaka au zaidi .
- Ili kuweza mchuzi wa plum, uirudie kwenye sufuria juu ya joto la kati na uletee chemsha. Mara moja kuzima joto na kijiko mchuzi kwenye robo safi au nusu ya mayai ya canning. Sio lazima sterilize mitungi kwa kichocheo hiki. Acha nafasi ya kichwa cha 1/2 kati ya uso wa chakula na mipaka ya mitungi.
- Waandishi wa habari katikati ya mchuzi na nyuma ya kijiko ili kutolewa kwa Bubbles yoyote ya hewa. Futa vipande vya mitungi safi na karatasi ya unyevu au kitambaa cha kitambaa (mchuzi wowote uliokwama pale unaweza kuzuia vifuniko kutoka kwenye kuziba.) Mchakato wa mitungi ya mchuzi wa plamu katika umwagaji wa maji machafu kwa dakika 10 (kurekebisha muda wa canning ukiishi saa urefu wa juu .)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 158 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |