Bumbleberry Crumb Baa

Vipande hivi vya berry vya ladha ni ladha ya ziada kwa brunch yoyote au chai! Kutumikia kwa sangria , pancakes , au vichwa vya sinamoni ! Wao ni rahisi sana kufanya kabla ya muda na kuhifadhi vizuri kwa siku chache!

Bumbleberry ni neno familia yangu iligundua wakati wa likizo huko Canada! Ina maana tu kundi la berries tofauti zote zilichanganywa pamoja (na inaonekana cuter kuliko berry mchanganyiko). Inaweza pia kumaanisha kuongeza rhubarb au peaches! Mchanganyiko wowote wa matunda ya majira ya joto hufanya vizuri sana pamoja!

Katika kichocheo hiki nilitumia machafu ya machungwa, bluuberries, raspberries, na rhubarb. Hata hivyo, jordgubbar au berry nyingine yoyote hufanya vizuri kabisa! Unaweza kutumia waliohifadhiwa, lakini uhakikishe kuwasha na kukimbia kabla ya kutumia katika mapishi hii.

Kichocheo hiki hufanya toleo la ziada la streusel. Unaweza kuongeza mengi au kama streusel kidogo kama unapenda!

Hakikisha kuweka sufuria na karatasi ya ngozi ili uhakikishe kuwa hakuna kitu chochote! Ikiwa huna karatasi ya ngozi, unaweza kutoa mafuta kwa ukarimu na halafu unga wa sufuria.

Nini Utahitaji

• Kwa Mchanganyiko wa Matunda:
• Vikombe 2 rhubarb (iliyokatwa)
• 1 1/2 vikombe berries (uchaguzi wako!)
• 1 limau (juiced)
• 1/3 kikombe sukari
• Kwa Msingi wa Cookie:
• 2/3 kikombe siagi (softened)
• 3/4 kikombe sukari
• 1/2 kijiko cha machungwa kikapu (au chokaa cha lima)
• 1/2 kijiko cha vanilla
• Yai 1
• Vijiko 4 vya maziwa
• Vikombe 2 unga
• Vijiko 1 1/2 vya unga
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Kwa Streusel Topping:
• 1/2 kikombe siagi (kuyeyuka)
• 3/4 kikombe sukari kahawia
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 1/2 vikombe unga

Jinsi ya Kuifanya

Matunda Kujaza

1. Ongeza juisi ya limao na sukari kwa matunda. Kuhimiza kuchanganya na kuruhusu kukaa angalau dakika 10.

Msingi wa Koki

1. Preheat tanuri kwa digrii 375.

1. Cream pamoja kikombe 2/3 cha siagi iliyochelewa na kikombe cha 3/4 cha sukari. Kisha kuongeza 1/4 kijiko cha limao iliyokatwa au machungwa, 1/2 kijiko cha vanilla, na yai 1, kupiga hadi fluffy. Kisha kushawishi katika vijiko 4 vya maziwa.
2. Ongeza vikombe 2 vya unga, vijiko 1 1/2 vya unga wa kuoka na kijiko cha 1/4 cha chumvi.

1. Weka sufuria 9x9 ya kuoka na karatasi ya ngozi na usambaze mchanganyiko wa kuki sawasawa kwenye sufuria. Bika kwa muda wa dakika 10, tu kuweka msingi.

Streusel Topping

1. Whisk sukari na sukari ya kahawia na siagi iliyoyeyuka.
2. Tumia kofia ili kuchochea kwenye unga hadi iwe na makombo makubwa.

Kuweka yote pamoja

1. Fanya mchanganyiko wa matunda na uongeze juu ya msingi wa kuki sawasawa. Juu na 1/2 hadi 3/4 ya topping streusel na bake kwa muda wa dakika 40 mpaka topping crumb ni kahawia na matunda ni laini.
2. Tumia !!