Bagels ni moja ya mikate hiyo ambayo mara nyingi - lakini si mara zote - bila ya maziwa, lakini, kama vitu vingi, kuifanya nyumbani ni furaha sana na ya kitamu, na hufungia na kuendelea vizuri kwa asubuhi.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maji (joto)
- Pepesi 2 kavu kavu (1/4 ounce kila mmoja)
- Vijiko 3 (pamoja na vijiko 2
- sukari )
- 5 hadi 5 1/2 vikombe unga wote
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vikombe 2
- blueberries (safi au kavu)
- 1/4 kikombe cha nafaka (zaidi au chini kama inahitajika kwa sufuria)
- Vikombe 10 hadi 12 maji
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, kuchanganya maji ya joto, chachu, na vijiko 3 vya sukari, na kuchochea kwa upole hadi kufutwa. Ruhusu mchanganyiko kusimama kwa dakika 5 au hadi bubbly. (Kama hakuna Bubbles juu, hii ina maana kwamba wengi uwezekano chachu yako tena "kazi"; kuacha mchanganyiko wako na kutumia chachu safi.) Ongeza katika 4 1/2 vikombe ya unga na chumvi hatua kwa hatua mpaka mchanganyiko kuja pamoja katika laini unga. Panda katika bluu za upole. Ongeza unga uliobaki 1/4 kikombe kwa wakati mpaka unga ni ngumu lakini si kavu. Ondoa unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti hadi unga ueneke na usiwe tena na mikono yako, uongeze unga kama inahitajika, dakika 7-10. Weka unga kwenye bakuli lenye mafuta machafu, kugeuka kwa kanzu, kufunika na kitambaa safi na kuweka mahali pa joto ili kupanda hadi mara mbili kwa wingi, saa 1.
- Preheat tanuri hadi 400 F. Fujo kidogo karatasi kubwa ya kuoka.
- Pindua unga na ugawanye vipande 10 mpaka 12, kulingana na jinsi gani unavyotaka bagels zako. Piga kila kipande ndani ya mpira na kisha, kwa kutumia vidole vyako, fanya shimo katikati, uifungishe unga kwa upole mpaka shimo ni ukubwa wa sarafu kubwa. Weka bagels kwenye karatasi iliyoandaliwa unapofanya kazi, kisha funika na kitambaa safi cha sahani na uache kwa dakika 25 zaidi.
- Jipya mafuta zaidi karatasi kubwa ya kuoka na kunyunyiza kidogo na nafaka. Kuleta vikombe 10-12 vya maji kwa chemsha katika sufuria kubwa na vijiko vilivyobaki 2 sukari. Kufanya kazi katika makundi (kuhusu 3-4 kwa wakati), kwa upole shikize bagels ndani ya maji ya kuchemsha na chemsha mpaka wakiinua juu, juu ya dakika 3-5. Tumia bagels kwenye karatasi ya kupikia tayari na kurudia mpaka bagels zote zimehifadhiwa. Bika kwa muda wa dakika 35, ukipanda baada ya 5, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Kutumikia joto au joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 512 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |