Muffins haya ya ajabu yanabeba na texture na ladha. Ladha ya cranberries safi inaonekana nje, na mbegu za malenge ni kuongeza kamili kwa msimu.
Angalia tofauti chini ya kichocheo cha ladha kadhaa na nyongeza.
Nini Utahitaji
- Mbegu 3/4 za kikombe (shelled, ghafi au iliyotiwa,
- imegawanywa )
- Vijiko 5 vya siagi (kilichochelewa)
- 1 1/2 vikombe sukari
- 2 mayai makubwa
- Vikombe 2
- unga wa kusudi (9 ounces )
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kikombe maziwa
- Vikombe 2 safi (au waliohifadhiwa) cranberries (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
- Pamba: sura sukari ya sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Mstari wa 12 muffin vikombe na vipande vya karatasi. Joto tanuri hadi 375 ° F.
- Katika skillet kavu juu ya joto kati, toast mbegu za malenge, kuchochea mara kwa mara, mpaka kidogo na hudhurungi na harufu. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, kupiga siagi na sukari mpaka vizuri blended. Kuwapiga katika mayai na vanilla.
- Katika bakuli nyingine kuchanganya unga, unga wa kuoka, soda, na chumvi. Vunja vizuri.
- Ongeza mchanganyiko kavu kwa mchanganyiko wa kwanza, unaosababishwa na maziwa. Futa kuchanganya.
- Fold katika cranberries na kikombe cha 1/2 cha mbegu za malenge.
- Jaza vikombe vya muffin kuhusu 3/4 kamili. Nyunyiza muffins na mbegu za malenge iliyosababishwa.
- Nyunyiza kila muffini na sukari ya sinamoni, kama unataka.
- Bika muffins kwa dakika 20 hadi 25, mpaka ufanyike rangi nyekundu. Toothpick kuingizwa katikati ya muffin inapaswa kuja nje safi.
Tofauti
- Mukarini wa Cranberry-Pecan: Tumia vikombe 3/4 vya kung'olewa, pecans na kuacha mbegu za malenge. Ongeza kikombe cha 1/2 cha wababa ili kuwapiga na kutumia kikombe cha 1/4 kilichobaki cha kupiga.
- Muffin ya Cranberry-Walnut: Tumia vikombe 3/4 vya walnuts zilizokatwa na uondoe mbegu za malenge. Ongeza kikombe cha 1/2 cha walnuts kilichokatwa kwenye batter na utumie kikombe cha 1/4 kilichobaki cha kupiga.
Jinsi ya Kuhifadhi, Kufungia, na Reheat Muffins
- Weka muffin zilizohifadhiwa na zilizokatwa zimefunikwa kwenye mfuko wa karibu-karibu au chombo hadi siku 3.
- Funga muffins kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja na kisha uziweke katika mifuko ya kufungia zip (karibu kuifunga katika safu moja). Waandike kwa jina na tarehe, na uifungishe kwa miezi 3. Thaw muffins waliohifadhiwa katika jokofu au joto la kawaida kwa muda wa masaa 2.
- Ili kurejesha muffins waliohifadhiwa, jenga kwenye karatasi na uziweke katika tanuri ya 350 ° F kabla ya joto kwa muda wa dakika 15.Kufunga muffin katika taulo za karatasi na microwave kwa muda mfupi, karibu na sekunde 20, au tu hadi joto lakini sio ngumu.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiamu | 449 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |