Kufanya keki ni moja ya raha za maisha - vizuri ni kwangu. Ili kuhakikisha ufugaji wa mafanikio kila wakati kwanza ufuatie mwanga huu na vidokezo juu ya uundaji wa mchuzi.
1. Kabla ya Kuanza Kufanya Pasaka
Kukusanya viungo vyako vyote na kupima kila kitu. Ikiwa hujui ni kiasi gani cha mchungaji kitakachochezea mahesabu ya keki yangu.
Kuandaa kwa njia hii inamaanisha sio tu unaangalia kuwa una kila kitu, lakini pia kufanya uchungaji ni haraka zaidi na rahisi kwa kila kitu.
2. Kusanya Vifaa Vyako
Kisha, kukusanya pamoja vifaa vyote unachohitaji, hii pia inamaanisha utafanya kazi kwa haraka zaidi.
Vifaa vinahitajika.
- Bakuli kubwa ya kuoka.
- Kidini kilichozunguka
- Kisu cha jioni
- Spatula gorofa
- Punga plastiki / kushikamana filamu
3. Weka Mikono Yako Kupunguza Wakati Unapofanya Pasaka
Kuna neno la kale kwamba mikono ya baridi hufanya mchungaji mzuri. Utawala wa dhahabu wa kwanza wa kufanya mchungaji usiofaa ni kuweka viungo, bakuli na mikono kama baridi iwezekanavyo. Wakati mchanganyiko wa mchungaji unakuwa joto sana matokeo ya mwisho ni gesi na / au nzito nzito kumaliza ukubwa wa pastry. Runza mikono yako chini ya maji baridi kabla ya kuanza kuchanganya mchuzi.
4. Weka viungo vyema
Ikiwa siagi au kitunguu hupungua sana (kama siku ya moto kwa mfano), kisha uifikishe kwenye jokofu mara kwa mara.
5. Tumia eneo la kazi ya baridi
Panda keki kwenye uso baridi (slab ya marumaru ni kamilifu), imejaa unga.
6. Kazi haraka
Je, usitembee wakati wa kufanya mchuzi.
Kufanya kazi haraka (sababu nyingine nzuri ya kuhakikisha umeunganisha viungo vyako vyote na vifaa) hufanya ufugaji nyepesi kama kitunguu cha siagi hawana wakati wa joto, na hufanya greiri na nzito.
Kupumzika, Pumzika na Pumzika tena
Mara baada ya unga wa unga unapaswa kuvikwa kwenye sufuria ya plastiki au karatasi ya greaseproof na kupumzika kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15.
Kupumzika inaruhusu wakati wa gluten (protini) katika unga wa kupumzika. Ikiwa unajaribu kupakia unga haraka kama umeichanganya, ni kama kujaribu kujaribu karatasi ya elastic. Itaendelea, lakini sekunde baadaye itapungua nyuma. Vile vile, mara moja ulipokuwa umevingirishwa, pumzika tena tena. Ikiwa ukipika keki ambayo imefungwa na haipumzika itapungua kwenye tanuri.
8. Tumia Moto wa Moto
Weka mara kwa mara kwenye bakuli la moto la moto (425 ° F / 220 ° C / Gesi 7). Ikiwa tanuri ni baridi sana mchuzio utayeyuka badala ya kupika.
9. Chini ya Crisp kwa Uchumba wako
Hakuna mtu anayehitaji chini ya soggy wakati mchuzi wao ulipikwa, ili kuhakikisha tart yako au pie ni crisp, mahali karatasi ya kuoka nzito katika tanuri wakati inapokanzwa, kisha uweka kitambaa au pie moja kwa moja kwenye tray kali.