Khichdi ni sahani moja inayofaa - ni nzuri peke yake lakini hata bora na kamba au chutney. Kuna matoleo mengi lakini hii ni maarufu na hata kwa watoto. Ni njia ya kusisimua ya kuvuja vigogo katika 'chakula cha watoto wako. Kichdi, wakati tayari, lazima iwe na uwiano wa uji mwembamba sana.
Nini Utahitaji
- 3 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
- 1 tsp cumin mbegu
- 1 pilipili nyekundu kavu iliyovunjika vipande vidogo
- 1 tbsp tangawizi kuweka
- 1 tbsp vitunguu kuweka
- 3 nyanya kubwa, iliyokatwa vizuri
- Gms 250 zilikatwa
- mchicha wa kijani
- 1 kikombe cha muda mrefu / kati ya nafaka mchele
- 1 kikombe Toor daal (angalia kiungo chini ya picha)
- 1/2 tsp poda ya unga
- Chumvi kwa ladha
- Vikombe 3 maji
Jinsi ya Kuifanya
- Khididi inaweza kupikwa katika sufuria ya kupikia ya kawaida lakini imeandaliwa kwa kasi zaidi katika kikapu cha shinikizo. Joto mafuta ya kupikia katika mpishi wa sufuria / shinikizo kwenye joto la kati.
- Wakati wa moto, ongeza mbegu za cumin na pilipili nyekundu. Fry hadi kuacha kuacha, kisha kuongeza tangawizi na vitunguu vitunguu . Fry kwa dakika 1, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza nyanya zilizokatwa na kaanga hadi laini na pulpy.
- Ongeza mchocheo na usumbue. Sasa ongeza mchele, Jumuisha , chumvi kwa ladha na vikombe 3 vya maji. Koroa vizuri.
- Ruhusu maji kuja kwenye chemsha na kisha kuweka kifuniko cha jiko la shinikizo . Kupika mpaka umesikia filimu / shinikizo la releases 3. Zima joto na uondoe shinikizo kutoka kwa mpishi. Fungua kifuniko. Khichdi inapaswa kupikwa sasa.
- Ikiwa unatumia sufuria ya kawaida, kupika kwenye joto la kati. Wakati maji huja kwa chemsha, kupunguza joto kidogo na kufunika. Angalia mara kwa mara na kuchochea kuzuia kuchoma chini na kuhakikisha hata kupikia. Kupika mpaka mchele na daal ni laini na maji mengi yameuka. Ongeza zaidi, kama inavyotakiwa, ili kudumisha usawa unaohitajika.
- Wakati kupikwa, tumikia na mtindi na chutney yako au favorite!