Kabichi Pamoja na Sausage ya Kichina

Kabichi na safu ya Kichina sausage pamoja vizuri katika sahani hii rahisi nyumbani-kupikwa. Sausages zote za nguruwe za Kichina na mchuzi wa maharage ya moto hupatikana katika masoko ya Asia. Mchuzi wa maharagwe ya moto (Toban Djan) ni mchanganyiko uliovuliwa ambao unachanganya maziwa ya moto na maharagwe pana, pia huitwa maharagwe ya fava. Ikiwa hutaki kuongeza kijiko cha nafaka / maji mwishoni, kupunguza kiasi cha mchuzi wa kuku kwa vijiko viwili.

Kabichi na sausage ya Kichina hutumikia 4 hadi 6 kama sahani ya upande.

Nini Utahitaji

• 1 - 1 1/4 pounds suey choy (Napa kabichi)
• 2 Kichina cha nguruwe sausages (Lop Cheong)
• 2 vitunguu ya kijani (vitunguu vya spring, scallions)
• 1/4 kikombe cha sodium kupunguzwa kuku supu
• Kijiko 1 (au ladha) mchuzi wa maharagwe ya moto (Toban Djan) * au panya ya pilipili
• 1/2 kijiko cha sukari granulated
• Kijiko 1 cha cornstarch
• Vijiko 2 vya maji
• Vijiko 2 vya canola au mafuta ya karanga kwa kukata-kukata
• 2 vitunguu vya vitunguu, vikwazo (kuhusu vijiko 3)
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 kijiko mchele mvinyo au sherry kavu

Jinsi ya Kuifanya

1. Ondoa msingi kutoka kabichi. Chopisha majani ya vipande vipande vipande vipande karibu 1 1/2 inchi. Punguza sausage kwa ulalo. Chop vitunguu ya kijani ndani ya vipande 1-inch.
2. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa kuku, moto mchuzi wa sukari, na sukari. Katika bakuli tofauti ndogo, gurudisha pamoja cornstarch na maji.
3. Preheat wok juu ya kati-joto na kuongeza 2 vijiko mafuta. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu na chumvi. Futa kwa sekunde 10 - 15.

1. Ongeza sehemu nyeupe ya chini ya vitunguu ya kijani, na saji. Punguza sausage kwa dakika 2.
2. Push sausage kwa pande za sufuria. Ongeza kabichi iliyokatwa. Futa mvinyo wa mchele au sherry juu. Futa-kaanga kwa muda wa dakika 1/2, hadi majani ya kijani apate kuacha kidogo.
3. Punguza mchuzi na uimimina kabichi. Kupunguza joto na basi simmer kwa dakika 1 1/2. Ongeza vitunguu vya kijani. Angalia msimu, kuongeza mchuzi wa soya, chumvi au pilipili kama unapotaka.
4. Kutoa mchanganyiko wa cornstarch na maji ya haraka. Pindisha joto na kuongeza mchanganyiko katikati ya wok, na kuchochea haraka ili kukuza. Changia kuchanganya kila kitu pamoja na kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	110
Jumla ya Mafuta	9 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	11 mg
Sodiamu	179 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)