Labda kifungua kinywa cha kifungua kinywa ni jadi ya Jumapili ndani ya nyumba yako, au kuwapiga kundi ni uamuzi wa haraka-wa-wakati. Vipande vilivyo na fluff sio tatizo-una viungo vyote-lakini hutoka siki ya maple! Wakati hakuna chochote kinachoweza kuchukua nafasi ya ladha ya sira safi ya maple, unaweza kugeuza viungo vya pantry kwenye mbadala ya kitamu na ya gharama kubwa ya kutumia kama topping kwa paniki, waffles, na Kifaransa chachu.
Sababu moja ni changamoto ya kurejesha ladha ya siki ya maple ni kwamba dutu la asili ambalo linapikwa tu. Siki ya maple huanza kama safu ya miti ya maple na kuchemsha baada ya mavuno inazingatia uzuri na kuimarisha kwa uwiano wa syrupy. Kupiga miti hufanyika kwa mkono wakati wa miezi michache mwishoni mwa majira ya baridi / mwishoni mwa spring, na mchakato mkubwa wa kazi unatokana na bei kubwa ya syrup safi ya maple. Kwa kuongeza, inachukua kuhusu lita 40 za samaa ili kufanya galoni la syrup ya maple.
Kichocheo hiki cha saruji ya saruji kimsingi husababisha mchuzi wa caramel usiofurahishwa na dondoo la maple. Ingawa haiwezi kusimama kwa syrup ya maple katika bidhaa zilizooka, inafanya silika ya kifungua kinywa nzuri.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha sukari granulated
- Kikombe 1
- sukari ya kahawia , imara imara
- 1 kikombe cha kuchemsha maji
- Kijiko 1
- siagi
- 1 kijiko cha mapa kikapu au
- dondoo ya vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Kueneza sukari ya granulated katika safu hata katika skillet nzito. Kupika juu ya joto la kati mpaka kuanza kuanza kuyeyuka na kugeuka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Punguza kasi sufuria au kutumia silicone au spatula ya mbao kwa upole panya sukari inayozitoza kutoka mviringo ndani yenyewe katikati. Vuta sufuria joto baada ya sukari ikawa kioevu.
- Ongeza sukari ya kahawia kwenye sufuria kubwa. Mimina maji ya kuchemsha juu yake na uiruhusu kufuta bila kuchochea.
- Ongeza sukari nyeupe ya caramelized na sukari ya rangi ya sukari ya rangi ya sufuria ya sufuria. Simmer, kuchochea mara kwa mara mpaka mchanganyiko unene kwa uwiano wa silika.
- Ondoa sufuria kutoka kwa joto na whisk katika siagi na maple au dondoo la vanilla.
Vidokezo na Tofauti
Ingawa hii ni kichocheo cha msingi, kuna mambo machache ya kukumbuka wakati wa sura ya caramelizing. Unahitaji kutazama sukari ya caramelizing kwa makini kwa sababu inaweza kwenda kutoka kwa uzuri hupigwa rangi kwa kuchomwa moto kwa suala la sekunde. Unapaswa pia kuvaa mitts ya tanuri wakati unavyofanya kazi na sukari ya kuchemsha ili kuepuka kuchoma moto.
Siri ya mapaji yenyewe huweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki mbili. Kabla ya kuwahudumia, joto la mchuzi kwa joto la kawaida (au zaidi) kama litakuwa nene sana kuimina moja kwa moja kutoka kwenye jokofu.
Katika kuoka, siki ya maple inaongeza utamu na unyevu kwa unga na batters. Ingawa huwezi kutumia mbadala hii badala ya siki ya maple katika mapishi ya kuoka, unaweza kufanya marekebisho mengine kwenye mapishi yako ya kupikia nzuri ili kuiga ladha na madhara ya syrup ya maple. Utahitaji kuongeza sukari kwa kikombe 1 kwa kila kikombe cha 3/4 cha syrup ya maple kinachoitwa katika kichocheo, na kuongeza vijiko vingine vya ziada vya kioevu kwa kila kikombe cha sukari unachomaliza kutumia. Soda ya kuoka inapaswa kupungua kwa kijiko cha 1/4 kwa kila kikombe cha sukari pia, kwa kuwa ni chini ya asidi kuliko syrup ya maple. Asali, molasses, neke ya agave, na syrup ya nafaka zinaweza kubadilishwa (1 kwa 1) kwa siki ya maple katika mapishi, ingawa kila huongeza ladha tofauti.
Mbadala ya Sura ya Maple
Siki ya maple sio tu pekee ya kupatia kifungua kinywa-kuna njia zingine za kupendeza ili kuunda syrup ili kuimarisha juu ya pancake, waffles, au kitambaa cha Kifaransa.
Chukua jamu ya familia yako favorite au jelly na uikate chini kwa maji kidogo mpaka iwe ufanisi mwembamba. Unaweza kufuata utaratibu huo na juisi ya matunda (bila kuongeza maji), na upole kiini kioevu mpaka inakuwa nene. Ikiwa una matunda mapya au waliohifadhiwa kwa mkono, weka wachache katika sufuria na sukari kidogo na maji na upika, ukichochea, hata aina ya syrup. Kwa kutibu kali, futa mchuzi wa Nutella au ice cream toppings-chocolate, caramel, toppingcotch topping, kuchapwa cream-hakuna mtu hata miss syrup maple!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |