Kwa kawaida, ladha ya mchuzi wa mchuzi wa barbeque pia ni tomatoey, pia tamu sana, wengine huenda pia wanavuta sigara au hawana kabisa, na kwa kawaida wote hawana viungo. Hata sahani ambazo zinadai kuwa spicy huwa na ukosefu wa joto na dhahiri ladha. Kuna jambo moja tu la kufanya: spice up mchuzi wa barbeque! (Unaweza pia kuanza na kundi la mchuzi wa kamba na kuimarisha kutoka huko.)
Kurekebisha Haraka
Suluhisho la haraka na rahisi kwa tatizo la bland pia ni kufikia chupa ya mchuzi wako maarufu wa moto .
Ili kuhakikisha kuwa mchuzi wa moto utaboresha ladha ya mchuzi wa barbeque, unahitaji kuchanganya kidogo ya mawili pamoja na ladha. Ikiwa unapenda matokeo, chagua chupa ya mchuzi wa barbeque kwenye bakuli na uchanganya polepole kwenye mchuzi wa moto. Jambo muhimu hapa ni kwamba lifanyike polepole, ili kuepuka kulazimisha ladha.
Suluhisho jingine kubwa ni kuongeza ardhi juu ya flakes ya chile au poda. Pilipili ya kawaida kama cayenne, habanero , au poda nyekundu ya chile inaweza kufanya maajabu juu ya michuzi ya boring. Ikiwa una upatikanaji wa pilipili zaidi ya kigeni ya chile, kama Aleppo na Urfa Biber, unaweza kuunda ladha za kipekee. Tena, polepole polepole katika vifuniko vya pilipili au kwenye chilis chini kwenye mchuzi wa barbeque.
Kuongeza kidogo ya moshi
Ikiwa mchuzi wako wa barbeque haupo katika joto na smokiness kujaribu pilipili chipotle . Unaweza kununua ardhi hii ya chiles ndani ya poda, kavu, au makopo. Kawaida chipotles makopo kuja katika kile kinachojulikana mchuzi adobo , ambayo ni tu spiced mchuzi wa nyanya.
Ili kutumia poda yote unayohitaji kufanya ni kuchanganya kwenye mchuzi wa barbeque tayari. Pod ya kavu ya kwanza inahitajika kuingizwa kwenye maji ya moto hadi wakipunguzwa tena, kisha kukimbia na mchakato katika blender na mchuzi wa barbeque. Kwa ajili ya chipotles makopo, wao pia ingekuwa tu haja ya kuwa blended na mchuzi wa barbeque.
Pande ya haradali ya haradali ni kiungo kingine kikubwa na chache ambacho kinaweza kuongezwa kwa mchuzi wa barbeque. Wakati huwezi kupata aina hiyo ya joto (haradali haina capsaicini ) kama pilipili ya moto, bado ni spice ladha kwa vyakula vingi.
Vidokezo vya ziada vya Spicy
Mara baada ya kuamua juu ya kile utakachokuwa utumia kutumia mchuzi wa mchuzi wa barbeque, unaweza kuendelea kufanya kazi ili kuboresha ladha. Ikiwa mchuzi wako ununuliwa kuhifadhi ni tamu sana, ongeza joto au siki kidogo kujaribu na kusawazisha ladha. Anza kwa kuongeza kijiko kwa wakati mmoja, kuchanganya mpaka pamoja, ladha, na ikiwa inahitajika kurudi hadi kufikia ladha inayotaka.
Kwa kugusa smoky bila joto na ladha ya chipotles jaribu kuongeza pinch au mbili ya mbegu ya cumin . Viungo vingine kama poda ya vitunguu, poda ya vitunguu, chumvi, na pilipili nyeusi nyeusi huweza pia kukubalika. Hakikisha kuwa umewachanganya katika mchuzi mpaka wawe pamoja, ladha na ikiwa inahitajika kuendelea kurekebisha kiasi na viungo.
Baada ya kuingiza viungo vingine vya ziada kwenye mchuzi wa barbeque, kuondoka mchanganyiko wako kukaa angalau dakika 30. Baada ya wakati huu ladha zimekusanyika vizuri. Hatimaye, wakati mzuri wa kupendeza ni muhimu, ambayo inaruhusu ladha ya mchuzi kuingia ndani ya nyama (au mboga) ambayo unapika.
Inapendekezwa kwa dakika 30 ya marinamu, lakini kwa hakika usiku mzuri ni bora.