Jinsi ya Moshi ya Shamu katika Smoker ya Stovetop

01 ya 04

Weka Chip Chips katika Smoker

Kutumia smoker ya stovetop kupika vyakula ni salama, rahisi na ya haraka. Mafunzo haya inakuonyesha jinsi ya kuvuta moshi, lakini mara moja unapojifunza mbinu ya msingi, unaweza kusuta aina nyingine ya samaki, nyama au mboga. Nina kutumia Camerons Stovetop Smoker, hivyo kama unatumia aina tofauti ya sigara, wasiliana na mwongozo wako wa mafundisho ili uhakikishe kwamba njia hiyo ni sawa. Mwongozo huu hatua kwa hatua unaonyesha jinsi ya kufanya Easy Smoked Teriyaki saum .

Weka vifuniko vya kuni katika rundo ndogo katika msingi wa sigara. Kutavuta vyakula vingi, hutahitaji zaidi ya kijiko cha vidonge. Hakikisha kutumia vifuniko vya mbao vinavyotengenezwa mahsusi kwa smokers ya stovetop. Vipande hivi vinakuja vipande vidogo, karibu kama utulivu. Weka tray ya drip juu ya chips. Unaweza kufunika tray na foil alumini (kuwa na uhakika wa kuondoka mashimo kwenye kona ya mtu aliyevuta sigara) au kupunja kwa dawa ya kupika bila kukodisha kwa kusafisha rahisi. Kisha fanya rack ya kupikia (unaweza pia dawa hii kwa dawa ya kupikia) juu ya tray ya drip.

02 ya 04

Weka Chakula kwenye Rack

Weka safu za saum kwenye rack ya kupikia. Nyaraka nyaraka na chumvi na pilipili au, kama inahitajika, songa na mchuzi wa kupikia, kama mchuzi wa teriyaki, mchuzi wa soya au mchuzi wa barbeque. (Katika picha hii, ninawachagua sahani za teriyaki)

03 ya 04

Anza Mchakato wa Kuvuta

Weka smoker kwenye burner ya stovetop na funga kifuniko kidogo, uachaacha chache cha inchi wazi. Weka joto hadi kati na uangalie moshi kuonekana, ambayo inapaswa kuchukua dakika mbili hadi tatu. Wakati matakwa ya kwanza ya moshi inaonekana, funga kabisa kifuniko cha fodya na kuweka ratiba kwa muda wa dakika 17. Ni kawaida kwa moshi mdogo kutoroka kutoka makali ya kifuniko cha kuvuta sigara.

04 ya 04

Kumaliza Kupika Salmoni

Laini inapaswa kuchukua muda wa dakika 17 hadi 20 ili kupika, kulingana na unene wa vijiti na kiwango chako cha kutosha. Fungua smoker na uondoe lax. Ikiwa lax haipatikani kwa kutosha kwako, unaweza kuiimaliza kwenye tanuri 350 ° F, ukiangalia baada ya dakika 5.