Kifuniko cha Kifaransa ni njia isiyofaa ya ladha ya kutumia challah iliyobaki , na kuna sababu chache zilizopotea kutoka kwa siagi ya kawaida na vibali vya sira za maple - ni super yummy. Lakini pia ni matunda mapya yaliyotengenezwa, kama vile toleo hili la strawberry la luscious limeimarishwa na tangawizi ya zippy. Ikiwa unataka kuvaa lily na kuimarisha kwenye syrup ya maple pia, hatujali.
Vipande vya hiari: Siki ya maple, siagi, sukari ya vifungo
Hali ya Kosher: Maziwa au Pareve
Nini Utahitaji
- Kwa Strawberry Compote:
- Pound 1 (kuhusu vikombe 4) vya jordgubbar (zimefunikwa na zilizopigwa)
- Vijiko 2 vya machungwa
- Vijiko 2 sukari
- Kijiko 1 cha tangawizi safi (kilichombwa kwa uzuri)
- Kwa Toast Kifaransa:
- 1 (16-ounce)
- challah (au challah rolls)
- 6 mazao makubwa
- 1 1/2 vikombe maziwa (au soymilk)
- 1 1/2 vijiko safi vanilla extract
- 1 1/2 vijiko vya sinamoni
- Chaguo: pinch nut
- Kijiko cha 1 kijiko cha mafuta (kilichogawanywa, au mafuta mengine yanayotiwa mafuta)
- Kijiko cha 1 cha siagi isiyogawanywa (imegawanywa, au mafuta ya ziada)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, unganisha jordgubbar, juisi ya machungwa, sukari, na tangawizi. Kuweka juu ya joto la juu na kuleta simmer, kuchochea upole mpaka sukari ni kufutwa. Kupunguza joto na kuchemsha, kufunikwa, kuchochea mara kwa mara, mpaka berries ni laini, na juisi hupunguzwa na hupunguzwa, dakika 10 hadi 15. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Preheat tanuri hadi 300 F. Lamba karatasi ya kuoka na riba. Piga vipande vya challah au challah katika vipande vidogo vya 3 / 4- hadi 1 inch.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja mayai, maziwa au maziwa ya soya, vanilla dondoo , sinamoni, na nutmeg (ikiwa hutumia). Weka juu ya 1/3 ya vipande vya challah ndani ya bakuli (au wengi ambao wanaweza kufaa kwa urahisi), wakigeuza kila mmoja kuvaa pande zote mbili na mchanganyiko wa yai.
- Wakati kikundi cha kwanza cha mkate kinachomba, ongeza kijiko 1 cha mafuta na kijiko 1 cha siagi (au mafuta, ikiwa ukihifadhi maziwa ya bure) kwenye chuma kikubwa cha kutupwa au skillet isiyo na fimbo iliyowekwa juu ya joto la kati. Wakati siagi inakayeyuka na huanza kuvuta (au wakati mafuta inapoanza kuzunguka), ongeza vipande vingi vya challah kama vinavyolingana kwa urahisi, uangalie usiingie sufuria. Kupika kwa dakika 2 hadi 3 kwa upande, au mpaka hudhurungiwa.
- Tumia kitambaa cha Kifaransa kwenye karatasi ya kupikia tayari na panda kwenye tanuri iliyopitishwa kabla ya joto. Kurudia mchakato, kuingia na kukata mkate katika vikundi. Ongeza mafuta zaidi na / au siagi kwenye sufuria kati ya vikundi kama inahitajika. Kutumikia moto na compote, na / au siagi, siki ya maple, au sufuria ya sukari ya confectioners.
Tofauti za Mapishi
Jordgubbar hufanya compote ladha, lakini ni mbali na chaguo pekee. Jaribu blueberries, raspberries, au machungwa. Matunda ya mawe kama peaches au cherries ni chaguo nzuri, pia. Na mchanganyiko wa yoyote ya hapo juu pia itakuwa ladha! (Tip: Ikiwa unatamani matunda mapya ambayo hayatakuwa ya msimu, matunda yaliyohifadhiwa yasiyohifadhiwa hufanya kazi pia.)
Machafu mengi, ya maji machafu ya challah ni kamili kwa kuimarisha mchanganyiko wa custard, lakini unaweza kutofautiana ladha na usani kwa kuchagua kwa aina nyingine ya mkate. Brioche ni msimamo wa asili wa challah ikiwa unaenda kwa kitambaa cha laini cha Kifaransa kilichovutia.
Au jaribu vipande vyembamba vya multigrain ya moyo kwa chaguo lishe, cha nafaka nzima, au sourdough ikiwa unataka tang.
Katika Jedwali la Likizo
Fikiria zaidi ya Brunch ya Siku ya Mama na kwamba kutibu Valentine kwa ajili ya sweetie yako - kwa kweli, kufikiri zaidi ya Kifaransa kitambaa kabisa. The compote berry ni super versatile, na ya kirafiki ya kirafiki. Jaribu wakati wa Pasaka na matzo brei , au tumia kwa kuvaa keki hii isiyo na unga ya chokoleti au keki ya sifongo. Pia ni kamilifu iliyoharibiwa juu ya cheesecake kwenye Shavuot .