01 ya 10
Jinsi ya kuongoza Challah
Miri Rotkovitz Challah, Shabbat ya kikabila na mkate wa likizo, hutolewa kwa unga mwembamba, ambao mara nyingi unaoboresha yai ambao unaweza kuumbwa kwa njia nyingi. Ubunifu wa 3-strand ni moja ya maumbo rahisi zaidi. Njia hii, iliyoonyeshwa katika mwongozo huu kwa hatua, huanza juu ya mkate.
02 ya 10
Kugawa katika Sehemu
Miri Rotkovitz Panda mapishi yako ya favorite ya challah . Baada ya unga umeongezeka, tumia tofauti , ikiwa ni lazima.
Kwa kila mkate wa challah, fungua unga katika sehemu tatu sawa. Unaweza kufanya hivyo kwa kuonekana na kujisikia, au kwa kutumia kiwango cha jikoni ili uone kwamba uvimbe wa unga ni juu ya uzito sawa.
03 ya 10
Kuunda kiboko cha Challah
Miri Rotkovitz Kwa mikono safi, nyepesi iliyopasuka, huanza kuunda na upole kunyoosha mipira ya unga katika maumbo ya kuingia.
04 ya 10
Kuleta Mkoba wa Challah ndani ya miguu
Miri Rotkovitz Weka magogo ya unga kwenye uso mzuri sana wa kazi na utie mikono yako ili kuifuta na kuvuta kwenye vipande vingi vya kamba. Tumia hata shinikizo unapoendelea unga, ili kudumisha unene hata urefu wa kila kamba.
05 ya 10
Kuoka Bakla
Miri Rotkovitz Weka kamba za unga wa challah kwenye karatasi ya kuoka iliyokuwa iliyosafirishwa kidogo au iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kamba zinapaswa kuunganishwa kwa upande mmoja, lakini si kugusa - utahitaji kuondoka angalau inchi kati ya kila kamba ili uwe na nafasi ya kutosha.
Kidokezo: Ikiwa kamba moja ya unga wako ni kubwa au ndogo kuliko wengine, fanya ile ile ya katikati.
06 ya 10
Kuunganisha mikondo ya Challah
Miri Rotkovitz Shika kabisa mwisho wa kamba za unga pamoja upande mmoja. Hii itashikilia juu ya mkate pamoja wakati unapojifunga. Tuck pinched mwisho chini ya mkate ili kusaidia kuwashirikisha wakati wewe braid, na wakati challah kuoka.
07 ya 10
Ushawishi Mkali wa Challah
Miri Rotkovitz Anza kumtia challah kwa kuinua kamba ya unga na kuifanya kamba ya kati (kamba kwa kushoto ya kushoto). Sasa, kamba iliyokuwa upande wa kulia inakuwa kamba ya katikati. Kamba ya kituo cha awali sasa iko upande wa kulia. Kamba upande wa kushoto haujahamia.
08 ya 10
Ushauri wa Challah kushoto juu ya kulia
Miri Rotkovitz Chukua kamba ya unga kwenye upande wa kushoto na uipite juu ya mkanda wa kati (kamba kwa haki ya haraka). Kamba iliyokuwa upande wa kushoto iko sasa katikati. Endelea kumtia mchungaji kwa kuweka kwa kamba kamba ya kulia juu ya kamba ya katikati, kisha kamba ya kushoto juu ya kamba ya kati. Jaribu kuweka shingo vizuri sana unapofanya kazi yako chini ya mkate.
09 ya 10
Piga Dough
Miri Rotkovitz Unapokwenda njia yote hadi chini ya mkate huo, piga mwisho wa kamba za unga pamoja, na uwape chini ya mkate. Hii itampa Challah yako kuwa sura ya kuvutia, ya tapered, na kusaidia kushikilia kamba pamoja wakati mkate unapanda na kuoka.
10 kati ya 10
Kufunika Challa ili Iirudi
Miri Rotkovitz Funika mkate wa Challah iliyo na kitambaa cha chai safi, na uruhusu kuongezeka hadi mara mbili kwa ukubwa. Shasha mkate na safisha ya yai na kuoka kulingana na maelekezo ya mapishi.