Tips rahisi kwa Utumishi wa Jibini la Jibini la kushangaza

Ikiwa unajua aina ya cheese kununua na ni kiasi gani unahitaji, kuweka pamoja sahani ya jibini kwa ajili ya chama ni kazi rahisi na ya kujifurahisha. Kabla ya kwenda kwenye duka la jibini, soma ili upate majibu kwa maswali mengi ambayo unaweza kuwa nayo kuhusu kununua jibini kwa sahani.

• 01 ya 04

  Je, ni aina ngapi za Jibini Je! Nipaswa kununua?

  Kutumikia aina 3-6 za jibini kuhakikisha uteuzi unaovutia ambao hauwezi kuzidisha au kuziwa wageni wako.

  Au, kama unataka kuweka mambo rahisi na kufanya athari ya ajabu ya kuona, fikiria kutumikia kipande kikubwa sana cha aina moja tu ya jibini. Unaweza kutumika kabari kubwa la jibini (kama Parmigiano-Reggiano au Cheddar ya Kiingereza) au hata gurudumu la nusu au nzima (kama Mbuzi ya Drunken au Brillat Savarin ) Unapotumikia aina moja tu ya jibini, hakikisha ni kamili -kufurahishwa na kupandwa kikamilifu - duka nzuri ya jibini itakusaidia kuchukua kitu cha kushangaza.

• 02 ya 04

  Nipaswa kununua Jibini ngapi?

  Kama mwongozo wa jumla wakati unatumikia aina mbalimbali za jibini, fanya kwamba kila mgeni atakula kati ya ounces 1 - 2 ya kila jibini ambalo linatumiwa.

  Zaidi hasa, ikiwa unatumia aina nyingine ya chakula (kama buffet au potluck) au jibini hutumiwa kama dessert mwishoni mwa chakula, unaweza kudhani kati ya 1 - 1 1/2 ounces ya kila jibini kwa kila mtu. Ikiwa unatumia sahani ya jibini kama kuu ya kazi, huenda unahitaji angalau 2 ounces ya cheese ya eac kwa kila mtu.

  Mfano: 1 pound ina ounces 16, hivyo kwa chama cha watu 10 ambapo sahani ya jibini ni kuu ya kazi, unapaswa kufikiria kununua £ 1.25 ya kila aina ya jibini.

  Vidokezo vya Kuokoa Bajeti:

  • Fikiria kununua kiasi kidogo cha jibini kubwa zaidi, kisasa na kununua kiasi kikubwa cha jibini nafuu (angalia Brie, Cheddar, Gouda au Monterey Jack).
  • Kutumikia mikate mingi na wafugaji na garnishes nyingine hivyo wageni wana vitu vingine vya kujaza na unaweza kupata mbali na kuwahudumia jibini chini.

• 03 ya 04

  Aina ya Cheese Nipaswa kununua?

  Wakati ununuzi wa jibini kwa sahani ya jibini, fikiria juu ya kufanya kila cheese tofauti na wengine kwa namna fulani. Texture na ladha ni mambo mawili makubwa ya kuzingatia.

  Kwa mfano, kutumikia jibini tatu ngumu sio ya kuvutia kuliko kutumikia jibini moja ngumu ( pecorino ), moja ya nusu ya laini (Quadrello di Bufala) na moja ya laini ya kweli (Camembert).

  Vile vile, kutumikia aina tatu za jibini ambazo zina ladha tofauti (kama vile jibini la bluu, jibini la cream tatu na jibini la wazee) ni zaidi ya kuvutia zaidi kuliko kutumikia aina tatu za jibini ambazo zina ladha sawa sana. Njia moja rahisi ya kuepuka kununua jibini ambayo inapendeza pia ni kuchagua chache ambazo kila hutengenezwa kutoka kwa aina tofauti za maziwa. Kutumikia angalau maziwa ya mbuzi moja , maziwa ya kondoo mmoja na jibini moja ya maziwa ya ng'ombe.

• 04 ya 04

  Je, nataka jibini kuwa na mandhari?

  Unapochagua jibini zilizo na textures tofauti na ladha, fikiria kuwa na mandhari kwa sahani ya jibini ambayo inaunganisha kila kitu pamoja. Hii sio lazima lakini inaweza kuwa na furaha. Baadhi ya mandhari ya kuzingatia:

  • Kihispania cha Jibini Platter (au mandhari yoyote ya kikanda)
  • Jalada la maziwa la majani
  • Jalada la Jibini la jozi na Champagne
  • Jalada la Jibini ambalo jozi na Syrah
  • Jibini Platter kwamba jozi na Bia
  • Jalada la Jibini la jozi na Vifuni
  • Jibini Platter kwamba jozi na Kahawa