Ikiwa ni Champagne kutoka Ufaransa, Cava kutoka Hispania, divai iliyocheka kutoka Marekani au Prosecco kutoka Italia, kuunganisha jibini na bubbly ni moja ya raha ya maisha. Jibini hizi tano pamoja na vino vinang'aa.
01 ya 05
Crème tatu
Picha za Getty / Christopher Robbins Jibini ladha hukutana na divai ya kifahari. Jibini la Crème (au laini mbili) jibini ni tajiri na hupiga rangi na kuchapwa kwa ladha na harufu nzuri. Vipande vya siagi ya juu katika jibini la Crème Triple ambazo huvaa kinywa chako kwa wema wema ni uwiano na Bubbles za kupumua katika divai iliyocheka.
Angalia jibini la Crème Triple kama Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre na Pierre-Robert au cream mbili kama Cremont.
02 ya 05
Camembert
Camembert ina udanganyifu lakini sio nguvu (isipokuwa ni ladha nzuri). Ladha ya kuni, ya uyoga ya Camembert ya jozi ni pamoja na ladha ya chachu na fruity katika divai iliyopendeza.
Jibini sawa ambazo sio Camembert lakini hushirikisha baadhi ya sifa zake pia zinashirikiana vizuri na divai iliyoangaza. Angalia Pave d'auge au Roucoulons.
03 ya 05
Gruyere
Gruyere ni jibini la mlima wenye moyo na texture nyembamba na ladha tajiri. Kugusa mwanga wa divai iliyoangaza huinua jibini kuwa jambo la kifahari zaidi, linalenga sifa zake za tamu, za nutty.
Kumtumikia Gruyere kama sehemu ya sahani ya jibini iliyotiwa na divai iliyopendeza au kunywa divai iliyopendeza na fondue iliyotengenezwa na gruyere, sandwiches ya jibini ya grilled , au Gruyere Quiche kwa kifungua kinywa cha Champagne.
04 ya 05
Truffle Jibini
Truffles na Champagne ni kuunganisha classic, kama tu kwa sababu wote ni kuonekana kama indulgences ghali. Pamoja na vin zaidi ya bei nafuu kwenye soko na jibini nyingi za truffle za kuchagua, hii ni pairing ambayo haifai tu kwa matukio maalum.
Sottocenere ni jibini ya truffle ambayo hupatikana katika maduka ya jibini. Jibini nyingine ya truffle ya kutafuta ni Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo na Truffle Tremor.
05 ya 05
Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) inajulikana yenye kuvutia na yenye ukarimu mzima, na kuifanya kuwa mchanganyiko wenye dhahabu yenye mvinyo. Wakati mwingine hufanya kazi na wakati mwingine haufanyi. Katika kuunganisha mafanikio, Bubbles crisp katika divai ya kupendeza, hasa katika Champagne kamili au fruity kufufuka, inaweza kusawazisha nje ya chumvi, ladha ya nyama ya jibini nikanawa jibini.
Ikiwa Epoisses haipatikani, waulize duka lako la jibini kwa kitu kama hicho, kama Colorouge.