Creamy Custard Phyllo Pastry Recipe

Katika Kigiriki: μπουγάτσα με κρέμα, kinachoitwa boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Chakula kilichopendekezwa cha Kigiriki cha kijiji na vitafunio, bougatsa ni ya jadi iliyofanywa na karatasi kubwa sana za mikono ambazo zinaingizwa mara nyingi kabla ya kuzikwa kwenye kujaza. Toleo hili la bougatsa linahitaji pesa ya kibiashara ya phyllo. Ina chumvi cha cream kilichojaza na kilichokatwa na kinatumiwa joto, kilichochafuliwa na sukari ya confectioner na mdalasini .

Nini Utahitaji

• 4 1/4 vikombe vya maziwa yote
• Pande iliyokatwa ya lita 1
• 1 1/4 vikombe sukari (granulated)
• 3/4 kikombe cha semolina
• Mayai 4
• 1/4 kijiko cha dondoo la vanilla
• 12 karatasi ya unga wa phyllo
• 6 ounces ya siagi (iliyoyeyuka)
• Pamba: sukari (confectioner's) na mdalasini ya ardhi

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la maziwa na peel ya limao katika pua. Koroa katika semolina na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko umeunganishwa kabisa na kuenea.
2. Katika bakuli kuchanganya, kupiga mayai, sukari, na vanilla hadi mwanga na kuongeza kwenye sufuria, kuchochea juu ya joto la chini mpaka kufikia cervade creamy consistency.
3. Ondoa kwenye joto, chukua na uondoe peel ya limao, na kuruhusu kufuta kabisa. Koroa mara kwa mara kuweka custard kuunda ngozi juu.

1. Preheat tanuri ya 350F (180C).
2. Pumzika sufuria ya kuoka (13 X 9 X 2 au sawa) na siagi.
3. Weka chini ya sufuria na karatasi 8 za phyllo, ukisome kila karatasi vizuri na siagi iliyoyeyuka. Ongeza kujaza kwa custard.
4. Panda phyllo kupita kiasi ambayo inakaribia sufuria juu ya custard.
5. Juu na phyllo iliyobaki, brushing kila na siagi.
6. Tumia mkasi kupiga karatasi za juu kwa ukubwa wa sufuria.
7. Panda juu kidogo na maji na uoka kwenye 350F (180C) kwa dakika 30-40, mpaka juu ni kahawia dhahabu.
8. Ondoa kutoka kwenye tanuri, onyesha sukari ya confectioner na mdalasini wakati wa moto, na utumie joto.

Ncha ya kuhudumia : Katika Ugiriki, bougatsa hukatwa na mchezaji wa pizza.

Kumbuka: Usirudia tena.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	308
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	109 mg
Sodiamu	77 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)