Rahisi Karoti zilizoongozwa na Thai katika Sauce ya Peanut ya Lime

Hii ni moja ya maelekezo hayo ambayo yalitokea wakati nilikuwa na chakula kidogo sana na sijisikia kama kufanya safari kwenye duka! Matokeo ya jokofu yangu iliyokuwa wazi ilikuwa sahani rahisi ya karoti na mchuzi wa karanga ya Thai . Ninaona ni kujaza kabisa kama sahani ya upande, lakini unaweza pia kuifunga na curry ya Thai au nafaka nzima kwa ajili ya chakula kamili.

Nini Utahitaji

• 3 tbsp mafuta
• 3 tbsp maji (au mchuzi wa veggie, + 2 tbsp)
• 1/2 vitunguu au njano nyeupe, kung'olewa
• 2 tbsp mchuzi wa soya
• 3 tbsp mchuzi wa karanga (au saladi ya kuvaa)
• 1 tbsp siki (nyeupe au apple cider)
• 1 tbsp juisi ya chokaa (chokaa ni bora, lakini limau inaweza kubadilishwa)
• Vikombe 2 zilizokatwa karoti
• Kwa hiari: mbegu 1 za kijiko cha saruji

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa karanga, mchuzi wa soya, siki, vijiko viwili vya maji au mchuzi na juisi ya chokaa na kuweka kando.
2. Sautee vitunguu katika mafuta ya vijiko 3 na mchuzi wa 3 au maji hadi laini kidogo.
3. Ongeza karoti, kifuniko, na kupika dakika 3-5. Kupunguza joto, kuongeza mchanganyiko wa mchuzi, kifuniko na kuiga dakika 5 hadi 7 mpaka karoti ni laini, na kuchochea mara kwa mara.
4. Ongeza mbegu za sesame na upika dakika moja zaidi, ikiwa unataka. Kutumikia juu ya mchele au nafaka nyingine ikiwa unataka, na kufurahia!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	164
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,366 mg
Karodi	33 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)