Jordgubbar zilizokatishwa ni jordgubbar safi, zenye juisi iliyotiwa na shell ngumu ya pipi . Hizi ni pipi isiyo ya kawaida, lakini mara moja unapowaonja, unataka kuwafanya mara kwa mara tena.
Je, unaweza kufanya nini na jukwaa la glazed? Mbali na kula yao peke yao, wao huongeza kuongeza mzuri kwa sahani ya matunda, tart matunda, cupcakes, au keki ya berry. Na wewe si mdogo kwa jordgubbar tu - mapishi hii na mbinu ya glazing inaweza kutumika kwa kanzu vipande vya machungwa, zabibu, kiwi, au aina ya matunda mengine!
Jihadharini kuwa pipi hii inapaswa kupendezwa ndani ya saa moja au mbili ya maandalizi kwa sababu unyevu wa matunda hufanya haraka kamba ya pipi kuwa fimbo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vyenye sukari
- 1 kikombe maji
- 1/2 kikombe mwanga wa nafaka ya nafaka
- 1 lb jordgubbar safi, inatokana
Jinsi ya Kuifanya
- Jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil na dawa ya kupikia ya kivuli.
- Osha jordgubbar na kavu kwa makini.
- Kuandaa bafuni ya barafu kwa kuweka barafu na maji baridi katika bakuli kubwa ya kutosha kushikilia pua yako lengo.
- Kuchanganya sukari, syrup nafaka na maji katika sufuria ya kati juu ya joto la kati. Ingiza thermometer ya pipi, na gurudumu hadi sukari ivunjwa kabisa.
- Endelea kupika, bila kuchochea, mpaka joto lifikia digrii 300 kwenye thermometer ya pipi. Wakati wa mchakato huu, ambayo inaweza kuchukua kutoka dakika 10-20, safisha pande za sufuria mara kwa mara na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia crystallization.
- Mara pipi imefikia digrii 300, ondoa sufuria kutoka kwenye joto mara moja, na umezishe chini katika umwagaji wa barafu ulioandaliwa ili uiacha kupika tena. Usiruhusu maji ya barafu iwe ndani ya pipi!
- Mara pipi imesimama kupikia (angalia mabomba kuacha kupanda kutoka chini ya sufuria), unaweza kuanza kuzama matunda yako. Kushikilia strawberry kwa shina, kuivunja mpaka karibu karibu ndani ya pipi. Kuwa makini usipate pipi, kwa kuwa ni moto sana na inaweza kusababisha kuchoma hatari. Ondoa berry kutoka pipi na kuruhusu ziada kuondokana na mwisho. Pindisha mara chache ili kuhakikisha pipi ya ziada imeondolewa, kisha uweke kwenye karatasi iliyoandaliwa, iliyochapishwa mafuta.
- Kurudia na berries iliyobaki na pipi. Ruhusu pipi kuweka joto la kawaida, na utumie berries ndani ya saa moja au mbili ya maandalizi yao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 32 mg |
| Karodi | 94 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |