Fudge Hearts ni mioyo nzuri iliyofanywa na fudge yenye tajiri ya chokoleti na imefungwa kwenye safu laini ya fondant. Hizi hufanya zawadi ya pipi ya Valentine ya siku kwa marafiki, familia, na wapendwa. Napenda kupamba yangu na sprinkles, lakini pia unaweza kutumia icing ya kuandika ili kuongeza ujumbe wa kibinafsi.
Unaweza kutumia fondant ya kununuliwa au ya kujifunika kwa kuvaa fudge. Kichocheo hiki kinaleta karibu 48 ndogo (1.25 ") mioyo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 nusu tamu ya chocolate ya chocolate
- Maziwa 14 yaliyotengenezwa maziwa yaliyotengenezwa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Chaguo: 1/4 kikombe cha sinamoni pete nyekundu pipi
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Pili 2 za pua
- Hiari: hupunyiza na mapambo mengine
- Hiari: rangi ya chakula
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda sufuria ya 9x13 "kwa kuifunika kwa visu za alumini na kupunyiza pampu kwa dawa ya kupika .
2. Weka chips za chokoleti, maziwa yaliyopunguzwa , na chumvi katika bakuli kubwa ya salama ya microwave. Microwave mpaka iliyeyuka, ikisumbua baada ya sekunde 45 ili kuzuia overheating. Koroga hadi mchanganyiko ukitengenezee, laini, na kabisa bila ya uvimbe.
3. Ongeza pipi nyekundu ya moto au vidonge vingine vingine vya kuchagua kwako, na dondoo la vanilla, na koroga hadi vizuri.
Futa mchanganyiko ndani ya sufuria iliyo tayari na uangaze kwenye safu nyembamba, hata safu. Ruhusu fudge kuweka kwa saa mbili kwenye jokofu, au mara moja kwa joto la kawaida.
4. Mara baada ya kuweka, ongezea fudge kutoka kwenye sufuria ukitumia kutumia karatasi hiyo. Kuchukua cutter yako-umbo na kukata mioyo kutoka fudge, kuwaweka kwenye karatasi foil-lining kuoka. Mara baada ya kukata mioyo yote unayoweza, utaachwa na vipande vingi vya fudge. Unaweza kuwaweka kando kwa ajili ya nibbling, au kama fudge yako ina joto juu ya joto la kawaida, unaweza kuifungia pamoja kwa ufupi, re-roll katika safu nyembamba, na kukata mioyo ya ziada kutoka fudge. Kutumia mchezaji wa moyo wa 1.25, mara nyingi ninapata mioyo 48 kutoka kichocheo hiki, nikichukulia kuwa na tena fudge mara moja au mbili.
5. Weka mioyo ya fudge kwenye jokofu ili kuangaza wakati unayotayarisha fondant. Kata chungu ndani ya chunks ndogo na kuiweka katika boiler mara mbili juu ya sufuria ya maji ya kuchemsha. Ikiwa huna boiler mara mbili, uweke kwenye bakuli salama ya joto ambayo inafaa snugly juu ya sufuria. Mshawishi daima wakati unapoyeyuka. Wafuasi tofauti wana texture tofauti sana. Baadhi ya fondants watayeyuka mara moja na hawataki maji yoyote ya ziada ili kupata mchanganyiko wa kioevu, wakati wengine watahitaji kikombe cha ½ au zaidi ili kupata laini sana. Ikiwa fondant yako haitayeyuka vizuri, kuongeza kijiko cha maji ya moto na koroga. Endelea kuongezea maji pole polepole, kuchochea vizuri baada ya kila kuongeza, kuongeza kama maji kidogo iwezekanavyo ili kupata fondant kwenye mchanganyiko mzuri wa kuingiza.
Inapaswa kuwa na maji ya kutosha kuvika kwa urahisi fudge, lakini nene ya kutosha ambayo inacha safu ya opaque. Ikiwa unataka, gurudisha kwenye matone machache ya dondoo la kupendeza la uchaguzi wako.
6. Mara baada ya mchanga wako ukayeyuka na laini, ondoa boiler mara mbili kutoka kwenye joto, lakini uondoke bakuli la fondant juu ya maji ya joto. Funika karatasi ya kuoka na foil alumini, na vumbi foil na nyembamba, hata safu ya sukari ya unga. Kuchukua mioyo ya fudge kutoka kwenye jokofu na, kwa kutumia piga au vifaa vya kupiga, piga moja kwenye fondant iliyoyeyuka. Ondoa kutoka kwa fondant na kuruhusu fondant kupita kiasi kurudi ndani ya bakuli. Weka moyo uliohifadhiwa kwenye karatasi ya kuoka ya sukari-vumbi - hii itawawezesha kuwekwa rahisi baadaye. Wakati fondant ni mvua, unaweza kuongeza sprinkles au mapambo mengine, kama unataka. Endelea mchakato wa kuingilia na mioyo iliyobaki na fondant. Ili rangi ya fondant, ongeza matone machache ya kuchorea chakula na kuchochea hata vizuri. Rudia utaratibu mpaka umefanya mioyo yako yote.
7. Ruhusu mioyo ya fudge kuweka joto la kawaida. Wakati utatofautiana kulingana na fondant yako na unyevu uliongezwa kiasi gani, lakini makadirio ya jumla ni masaa 2-3. Mara baada ya kuweka, mioyo yako ya kupendeza inaweza kutumika mara moja. Ili uhifadhi, uziweke kwenye chombo kisichochomozwa na karatasi iliyokatwa kugawanya tabaka.
Wanataka zaidi? Angalia maelekezo haya:
Bofya hapa ili uone Pipi zote za Fudge!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 95 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 28 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |