Tacos kwa kifungua kinywa? Wewe ni bet!
Ikiwa una chorizo iliyobaki kutoka kwenye mlo uliopita, au unatafuta njia ya heartier ya jazz hadi utaratibu wa asubuhi yako, hatuwezi kufikiria njia bora ya kuanza siku yako kuliko kuchukua hii ya kisasa ya Tex-Mex chakula cha jioni kwa kifungua kinywa cha mafuta. Ni rahisi kama kuongeza mayai!
Kamili kwa ajili ya sherehe ya Cinco de Mayo au brunch ya mwishoni mwa wiki, unaweza kubadilisha kifungua kinywa cha kawaida cha mayai yaliyopigwa na viungo kadhaa rahisi na vya msingi, kama vile avoga, vitunguu, nyanya, na jibini. Kuwa na nyongeza za kufurahisha kama vidole vilivyotengenezwa, cream ya sour, maharagwe, salsa, mchuzi wa moto, bacon, na chives, na uwape watoto wako kushiriki kwa kujenga taco-yako-mwenyewe-taco!
Ikiwa wewe ni ovo-mboga , unaweza kuondoka nje ya chorizo (na bacon).
Nini Utahitaji
- 4 tortillas unga
- 1/4 pounds ya safu ya chorizo (ghafi au kavu)
- 9 tete zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa (thawed)
- Mayai 4 (kupigwa)
- 1/3 kikombe taco na nacho cheese iliyochangwa (iliyopigwa)
- Kijiko cha 1 cha kijiko (kilichochongwa)
- 1/2 nusu ndogo vitunguu nyekundu (iliyotolewa)
- Nyanya 1 ndogo (iliyokatwa)
- 1/2 nusu ya avocado (iliyokatwa)
- 1/4 kikombe kilichoandaliwa salsa
- Ili kuonja: chumvi na pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Vipande vya unga vya unga katika microwave au haraka juu ya moto ulio wazi. Ikiwa unataka char, mahali juu ya moto ulio wazi kwa sekunde 5 hadi 7 na kisha flip na vichwa vya chuma, na panga kwa sekunde 5 hadi 7.
- Jua skillet kubwa isiyo ya fimbo au sufuria ya chuma ya juu kwenye joto la juu. Ongeza chorizo, kuivunja kama kupika. Ikiwa chorizo ni kavu, kete kwanza na kisha uongeze kwenye sufuria na kusonga hadi baadhi ya mafuta yamepatikana na chorizo ni crispy.
- Ondoa chorizo kutoka kwenye sufuria, ukiacha mafuta.
- Ongeza vichaka vya thawed kwenye mafuta ya chorizo na upika hata kidogo. Ondoa vidole vya pande kutoka kwenye sufuria na uwaongeze kwenye chorizo. Weka mchanganyiko wa chorizo na viazi joto katika tanuri 200 F wakati upika mayai.
- Kutumia sufuria hiyo hiyo, fungua joto hadi chini. Mimina katika mayai yaliyopigwa na kupika, kuchochea kwa upole hadi kupikwa kabisa. Tumia spatula ili kutenganisha mayai katika sehemu nne. Wakati mayai bado yupo kwenye sufuria, punguza joto hata zaidi na juu kila sehemu na jibini.
- Futa cheddar juu ya kila sehemu ya yai na funika sufuria na kifuniko. Ruhusu kupika kwa dakika 1 hadi 2 au mpaka jibini limeyeyuka. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha.
- Futa kila tortilla na sehemu ya mayai. Gawanya mchanganyiko wa viazi na chorizo kati ya tortilla nne. Kisha nyunyiza cilantro, vitunguu, nyanya, na avocados juu ya kila taco. Kisha mcheza salsa juu ya kila taco na utumie mara moja!