Kutafuta dessert ya kirafiki, ya kosher-for-Pasaka isiyo ya maziwa, ya bure ya mboga, ya bure ya margarine, na hivyo ladha utakuwa unataka kuiweka katika mzunguko wako wa mwaka mzima? Hii keki ya unga ya chocolate isiyo na ufahamu dhahiri inajaza muswada huo. Bora zaidi, ni rahisi kufanya - mayai hawana haja ya kutenganisha au kuwapiga, na mapishi ni rahisi kuchanganya kwa mkono, bila vifaa maalum. Kwa sababu poda ya kakao inasimama kwa ajili ya chakula cha keki ya matzo, ni kawaida ya gluten-bure, na kwa chocolatey kali (lakini sio tamu pia). Unaweza kuitumikia solo, au kuvaa na matunda au matunda, sorbet, au - ikiwa unatumikia chakula cha maziwa - cream iliyopigwa au ice cream.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 6 ounces giza au bittersweet chocolate chips (au chocolate chopped)
- 2/3 kikombe sukari
- 1/2 kikombe cha mafuta kilichosafirishwa (au mafuta mengine ya neutral au mafuta)
- Kijiko 1 cha kahawa iliyotengenezwa (hiari)
- Puni kijiko cha vanilla safi
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1/4 kijiko cha bahari ya chumvi (au chumvi nzuri ya kosher)
- 4 mayai makubwa
- 1/2 kikombe cha unga wa kakao (unsweetened)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 350 F. Punguza mafuta ya sufuria ya sura ya spring ya 8 inch, na uangalie chini na karatasi ya ngozi.
- Katika boiler mbili au microwave, sura chocolate . Au, fanya chokoleti kwenye bakuli la joto, na uike kwenye sufuria ndogo ya maji ya upole (kuhakikisha kwamba chini ya viota vya bakuli katika sufuria, lakini haina kugusa maji). Koroa mara nyingi mpaka chokoleti kilichochomwa kabisa, kisha uondoe bakuli kutoka kwa pua ya pua, na kuweka kando. (Ni wazo nzuri kukauka condensation yoyote kutoka nje ya bakuli, hivyo maji haina kuingia katika chocolate na kusababisha kushika.)
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya chokoleti na sukari, kuchanganya vizuri na whisk ya waya . Whisk katika mafuta, kahawa (ikiwa unatumia), vanilla, mdalasini, na chumvi. Ongeza mayai moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. Kunyunyizia poda ya kakao sawasawa juu ya kupiga, kisha whisk hadi imeingizwa kikamilifu.
- Mimina batter ndani ya sufuria iliyoandaliwa, sarua juu na spatula. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 30 hadi 35, au mpaka juu ya keki ni imara, ina uzani mwembamba, ulio na shina, na tester iliyoingizwa katikati hutoka zaidi safi. Weka keki katika sufuria yake, kwenye rack ya waya ili upoke.
- Run run spatula au kisu karibu na mzunguko wa keki ya kufungua, kisha ufungue latch ya sura ya springform na uondoe pete kutoka chini ya sufuria. Weka sahani kubwa juu ya keki, na ushikilie wote sahani na sufuria ya chini, flip ili kuzuia keki. Ondoa chini ya sufuria, uondoe kilele, na uingie keki kwenye sahani au sahani ya keki, kwa hiyo ni upande wa kulia. Kutumikia solo, au na berries safi, sorbet, cream iliyopigwa , au ice cream.