Smoker ya stovetop hutoa ladha ya ajabu kwa jitihada ndogo sana. Na saluni ni chakula chenye ufanisi kupika katika smoker ya stovetop; baada ya dakika 20 katika sigara, lax ni zabuni-zabuni na inachukua tajiri tajiri, subtly smoky. Alder ni aina ya mbao ya mbao yenye rangi ya kawaida, lakini unaweza kutumia aina yako ya favorite ya vifuniko vya kuni ili kupata mapishi hii ya fumuni. Kwa maelekezo ya kina zaidi, angalia mafunzo yangu juu ya Jinsi ya Moshi Salmon .
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vya mbao vya mbao , ikiwezekana kuni ya alder
- Vidonge vya sabuni 4, mifupa ya pini yameondolewa (ngozi juu au mbali)
- 1/4 kikombe cha teriyaki mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka chips kuni katika rundo chini ya smoker stovetop. Weka sufuria ya matone na rack katika smoker.
- Weka lax juu ya rack na brashi ya juu na pande ya kila kipande na mchuzi wa teriyaki. Funga kifuniko cha smoker sehemu, na kuacha chache chache chache. Weka kwenye jiko na ugeuke joto hadi kati. Wakati moshi inaonekana, kifuniko cha fuksi karibu kabisa.
- Kupika kwa muda wa dakika 17 hadi 20, mpaka lax ni opaque.