Maelezo ya jumla ya Chakula za Mitaa za Oregon

Nimekula chakula chazuri sana katika maisha haya, na mengi yamekuwa katika Oregon. Mazao ya kushangaza, migahawa mengi machache na yaliyotumiwa vizuri, na eti-do-it-yourself inaongoza kwa kula kwa kujifurahisha. Jifunze zaidi kuhusu vyakula vya ndani vya Oregon na kula ndani ya nchi hapo chini. Je, una kipendwa cha favorite cha Oregon wa ndani? Nitumie barua pepe ili uniambie nilichokosa!

• 01 ya 08

  Matunda ya msimu wa Oregon na mboga

  Hakuna uhaba wa chakula kipya, cha mitaa kinachopatikana huko Oregon. Hali inafurahia hali ya kuongezeka kwa kushangaza. Hakika, msimu huu ni mfupi zaidi kuliko jirani yake kubwa ya kusini, lakini matokeo yote ni ya tamu kwa kuwa na shida kupitia baridi baridi.

• 02 ya 08

  Masoko ya Wakulima wa Oregon

  Oregon imejaa rafu na masoko bora ya wakulima. Wengi kukimbia Mei au Juni hadi Oktoba au Novemba, na wengine kufungua tena kwa "masoko ya likizo" kuuza bidhaa za msimu. Masoko zaidi na zaidi yanaongeza masaa ya majira ya baridi, hata hivyo, basi macho yako na masikio yawe wazi kwa fursa ya kupata vyakula vingi vya juu.

• 03 ya 08

  Specialty Oregon: Mazabibu

  Yikes, berries wanaokua huko Oregon hupiga mawazo yangu. Kwa kweli wanafanya. Hivyo tamu, yenye juisi, yenye kupendeza. Kuna mengi ya berries, ingawa hali inajulikana zaidi kwa ajili ya machungwa yake ( Marionberries kuwa maalum), nzuri ya blueberries , raspberries , na jordgubbar pia kupatikana. Wakati wakulima wa California wamechukua soko la kitaifa kwa jordgubbar, wale ambao bado wamekua huko Oregon hupandwa kwa ajili ya uuzaji wa ndani, ambayo ina maana kuwa ni aina zisizohifadhi vizuri berries, nzuri na za juicy ambazo huliwa bora siku moja au mbili baada ya kuchukuliwa-na ni vizuri kutafuta masoko ya wakulima na mashamba ya kilimo.

• 04 ya 08

  Specialty Oregon: Crab Dungeness

  Mwana wa asili wa Portland, hakuna mwingine isipokuwa mbwa mwitu kabla ya kukua, James Beard, anajulikana sana kwa kupiga-kula kwenye lobster - kuruhusu kila mtu kujua nini West Coasters daima kujulikana: Crab Dungeness kukamata kitanda lobster. Tamu, nyama ya nyama, endelevu, na ya ajabu sana. Oregon ina mavuno makubwa ya biashara endelevu na msimu unaoendesha zaidi ya nusu mwaka. Yum.

• 05 ya 08

  Maalum ya Oregon: Mashamba ya Mifugo

  Uyoga wa mwitu hupenda milima ya baridi na joto la joto la Oregon. Angalia zaidi ya mapema mwishoni mwa chemchemi ya mwishoni mwa wiki, kisha itafaulu msimu wa chanterelle, na kabla ya kujua kuwa kuanguka itakuwa juu yenu na masoko ya wakulima na menyu ya mgahawa watakuwa katika uyoga wa mwitu wa kila aina.

• 06 ya 08

  Maalum ya Oregon: Salmon ya Wild

  Salmoni safi ya mwitu ni maalum ya jadi huko Oregon, hata kama kiasi cha saum ya mwitu kilichomwa Oregon siku hizi hutoka Alaska. Jifunze kuhusu aina tofauti za sahani ya Pasifiki hapa na kisha utazama jinsi ya kupika saumoni . Ili kupata ladha ya Oregon, ungehitaji sahani yako. Salmoni ya jadi iliyopangwa haipatikani kwenye slabe ya kuni ya mwerezi (ingawa toleo hilo ni ladha), lakini vijana vyenye vilivyojaa vilivyowekwa kwenye mito ya mwerezi na kupikwa juu ya moto wa moto. Kwa facsimile ya busara, jaribu kufanya saum hii iliyotiwa .

• 07 ya 08

  Maalum ya Oregon: Nyanya za nyuzi

  Oregon inakua mengi ya harukiti. Angalia yao katika masoko ya wakulima, co-ops, na menus mgahawa. Wanaendelea, ni wazi, lakini mazao mapya ya karanga kila kuanguka huwa na ladha nzuri.

• 08 ya 08

  Specialty Oregon: Shrimp Pink

  Tamu ndogo ya pink iliyovunwa Oregon sio tu ya ladha, ni uvuvi unaoweza kusimamiwa. Wakati huu wakati shrimp ya kigeni na wa kigeni-waliopata shrimp ni mtuhumiwa sana, unaweza kununua ladha ya shinikizo la Oregon pink bila wasiwasi kuhusu kuharibu bahari au wavuvi wa kutumia.