Risotto ya baked ni njia rahisi sana ya kufanya mapishi haya ya kupika ya sahani kuu. Unahitaji sufuria ya uthibitisho wa tanuri kwa risotto hii rahisi ya Kiitaliano. Unapokataza, hakikisha unachochea kutoka chini kwa sababu mchele una tabia ya kuzama na kufungwa. Na kuwa na uhakika kutumia mitt oven wakati wewe kunyakua kwenye kushughulikia moto! Ninasema kutokana na uzoefu mgumu.
Wakati wa mwisho nimefanya hii niliongeza ham iliyokatwa na mbegu za watoto waliohifadhiwa waliohifadhiwa. Unaweza pia kuongeza kuku iliyokatwa au lax, au baadhi ya shrimp ya zabuni. Vilagi vingine vinavyofaa ni pamoja na asparagus na maharagwe ya kijani.
Wote unahitaji kutumikia na kichocheo hiki ni saladi ya kijani iliyojaa glasi ya vinaigrette na baadhi ya mkate wa vitunguu. Kioo cha divai nyeupe hukamilisha chakula.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vitunguu 1, vyema vilivyokatwa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 2 vikombe arborio au nafaka ndefu nyeupe
- mchele
- 6 vikombe kuku mchuzi
- Kijiko 1 cha majani ya basil
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 pilipili pilipili
- 1 kikombe kilichopangwa Parmesan jibini
- Vijiko 2 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Katika sufuria kubwa ya tanuri ya tanuri na kifuniko kinachofaa, joto la mafuta kwenye joto la kati. Ongeza kitunguu na vitunguu; kupika na kuchochea kwa muda wa dakika 4 hadi 5 mpaka kutosha.
- Ongeza mchele; kupika na kuchochea kwa dakika 4 hadi 5 tena.
- Ongeza mchuzi, basil, chumvi, na pilipili na kuleta simmer, kuchochea mara kwa mara.
- Funika sufuria kwa foil, kisha uongeze kifuniko. Weka katika tanuri.
- Bika kwa muda wa dakika 20, kisha uondoe kwa makini kutoka tanuri, ondoa kifuniko na uchafu, na usumbue vizuri. Kurudia foil na kifuniko na uweke nyuma kwenye tanuri.
- Bika dakika 5 tena. Jaribu mchele ili uone kama imefanywa, kwa usimama kidogo katikati. Ikiwa ni, jitihada katika jibini na siagi, basi basi, simama, kufunikwa, dakika 5.
- Ikiwa mchele haufanyike, jificha na kurudi kwenye tanuri na kupika muda wa dakika 5-10. Kisha kuongeza jibini na siagi, koroga, na waache kusimama dakika 5.
- Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 987 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 14 g |