Swirled na jam, cheesecake hii ya raspberry ni nzuri kuangalia kama ni ladha. Kabla ya kuanza, inaweza kuwa na manufaa kuchunguza vidokezo vya kupikia cheesecake ili kuhakikisha dessert iliyopangwa vizuri.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- Vikombe 1 1/2
- makombora ya graham ya graham
- Vijiko 6 vya siagi (unsalted, melted)
- Kwa Kujaza:
- 24 ounces cream jibini (pakiti 3-ounce, joto la kawaida)
- 1 kikombe sukari
- 1 kikombe sour cream
- Mayai makubwa 3 (joto la kawaida)
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- Kikombe cha 1/3
- jamu la rasipberry (asilimia)
- Vijiko 2
- juisi ya limao (safi)
- Pamba: raspberries safi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F. Gesi sufuria ya sura ya spring ya 9-inch na upeke chini na karatasi iliyopigwa.
- Weka makombora ya graham kwenye chombo cha kati. Ongeza siagi na kupiga kwa uma ili mpaka sawa. Bonyeza mchanganyiko juu ya chini na juu ya 1 inchi ya pande ya sufuria tayari. Friji hadi tayari kutumia.
- Katika bakuli kubwa na kutumia mchanganyiko wa umeme, kuwapiga jibini cream na sukari hadi laini, ukichele pande za bakuli wakati wa lazima. Piga katika cream ya sour hadi mchanganyiko. Ongeza mayai moja kwa wakati, kumpiga vizuri baada ya kila kuongeza. Piga katika vanilla.
- Piga nusu ya kupiga kwenye sufuria iliyoandaliwa.
- Weka jamu na maji ya limao kwenye sufuria ndogo na joto juu ya joto la chini, kuchochea mara nyingi, hata ukayeyuka na laini. Ganda 1/4 ya mchanganyiko wa jamu katika kupigwa juu ya kupiga. Punja batter iliyobaki juu ya jam, kisha umboe na jamu iliyobaki.
- Swirl kwa upole na kisu nyembamba ili kupiga marufuku kidogo.
- Bake cheesecake hadi imara karibu na mstari lakini bado umeshuka kidogo katikati, kwa saa 1 hadi saa 1 dakika 10. Weka keki kwenye sufuria kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Punga keki katika plastiki na uangaze kwa angalau masaa 4.
- Ondoa keki kutoka friji 30 dakika kabla ya kutumikia. Ondoa pande zote na uweke keki kwenye sahani ya kuhudumia. Pamba na raspberries safi.
Vidokezo vya Mapishi
- Jibini la viazi la raspberry linaweza kuvikwa vizuri na kufrijiwa hadi siku 3, au waliohifadhiwa hadi miezi 3.
- Ikiwa cheesecake yako inapotea mara kwa mara, jaribu hili: Kabla ya kupokanzwa tanuri, weka sufuria ya sufuria ya kuoka iliyojaa maji ya moto ya bomba kwenye rack ya chini. Bika keki kwenye rack ya kati juu ya sufuria na usiseme.
- Cheesecake hufanyika wakati minyororo ni kiburi kidogo na eneo la ukubwa wa dola ya fedha katikati ni laini na laini. Itakuwa imara kama keki inaziba.
- Ikiwa una shida kukata cheesecake hii ya raspberry, jaribu kwa mstari wa meno floss au uvuvi. Tu kunyoosha urefu juu ya keki na, ukizingatia, umlete chini chini ya keki. Hebu kwenda kwenye mwisho mmoja na uondoe nje ya nje na nyingine. Unaweza kufanya hivyo kabla ya wageni kufika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiamu | 196 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 5 g |