Shrimp hii ya Brazili na okra gumbo ni kamili kwa ajili ya chakula cha jioni bora cha wiki. Unaweza kutumia okra safi na shrimp safi wakati zinapatikana, lakini sahani inakuwa kubwa na okra iliyohifadhiwa na shrimp. Mchuzi umeenea na unga wa manioc katika baadhi ya maeneo ya Brazil , na kwa karanga iliyochwa katika wengine - wote ni ladha.
Nini Utahitaji
- Mfuko wa pound 1 wa okra safi au waliohifadhiwa, kata vipande 1 inch
- 1/4 kikombe cha manioc mlo
- 2 vikombe samaki hisa
- 1 pound safi au waliohifadhiwa shrimp, peeled na kufutwa
- Vitunguu 1, kilichopigwa vizuri
- 2 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
- Vijiko 3 vya mafuta
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kupika okra kwa maji ya moto kwa dakika 3, na ukimbie mara moja. Weka kando.
- Koroga unga wa manioc ndani ya vikombe 2 vya samaki. Kuleta na kupika, kuchochea, kwa dakika 3.
- Katika sufuria tofauti, sauté vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya mafuta hadi laini. Ongeza shrimp na sauté hadi pink. Msimu na chumvi na pilipili.
- Koroga chakula na manioc kwenye sufuria na vitunguu na shrimp. Ongeza okra na koroga hadi joto. Kutumikia na mchele.
Tofauti ya karanga: Ongeza 1/4 kikombe cha karanga kilichochomwa moja kwa moja na vitunguu na sauté na vitunguu na vitunguu. Korolea wanga kijiko cha nafaka 1 kwenye hisa ya samaki kikombe na kuongeza mchanganyiko wa vitunguu. Simmer, kuchochea, mpaka mchanganyiko unene, kisha usumbuke kwenye shrimp na okra na joto hadi joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodiamu | 873 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 34 g |