Huu ni kichocheo kikubwa cha potlucks, vyama vya siku za mchezo, na cookouts. Ikiwa hauna upatikanaji wa nafaka mpya, hutumia mahindi ya makopo au waliohifadhiwa kwa mapishi. Hata hivyo, wakati nafaka iko katika msimu, pata faida kamili ya ladha kwa sahani hii ya kitamu.
Nini Utahitaji
- 8-10 masikio ya mahindi (kusukumwa)
- 1 kikombe edamame
- 1 inaweza limaa maharagwe (iliyochwa)
- 1 vitunguu tamu tamu (kata ndani ya vipande vya 1/2 inchi)
- 1/4 kikombe / 60 mL gorofa jani parsley (kung'olewa)
- 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
- Vijiko 2/30 mL cider siki
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeupe
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- Hiari: vipande 4 vya bakoni iliyopikwa (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat grill kwa joto la juu kati. Brush nafaka na vitunguu vitunguu na mafuta ya mboga. Weka vitunguu kwenye grill kwanza na upika kwa dakika 3 kwa upande, au mpaka laini na alama nzuri za unga. Ondoa kwenye joto mara moja kufanyika. Weka nafaka kwenye grill na upika kwa muda wa dakika 3-5, ukigeuka mara nyingi. Kitu hapa ni kupata kernel za mahindi ambazo hazipatikani. Mara mahindi ina rangi nzuri, ondoa kutoka kwenye joto.
Chop vitunguu kupikwa na kuweka kando.
Weka sikio la nafaka kwenye bakuli kubwa na ukitumia kisu, uondoe makini kwa makini. Kitu ni kupata kernels wengi katika bakuli badala ya kuruka kuzunguka chumba. Hii ndio maana ninapendekeza bakuli la kina badala ya bodi ya kukata kwa kazi hii.
Ongeza edamamu, vitunguu, maharagwe ya lima, bacon iliyopikwa (hiari), na parsley kwa bakuli. Kuchanganya mafuta, siki, chumvi, na pilipili nyeupe. Mimina juu na usupe kanzu. Angalia ladha. Labia kutumikia mara moja au kufunika na kuingia kwenye jokofu hadi tayari kutumika.
* Ikiwa unatumia nafaka iliyohifadhiwa au iliyohifadhiwa, kuongeza tu kwenye bakuli na viungo vingine na kuongeza vinaigrette juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1028 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 271 mg |
| Karodi | 247 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |