Mbegu ni kikuu cha kupikia Mashariki ya Kati, bila kutaja kuwa sehemu ya chakula cha afya sana. Ninapenda wote na nina mstari wa canisters kwenye rafu jikoni yangu, kila mmoja amejaa aina tofauti ya nafaka. Niliweza kuimba kwa urahisi sifa zote za kila mmoja lakini nimeona kwamba farro inaonekana kuwa ni kwenda kwangu kwa kuchaguliwa hivi karibuni. Nunua toleo lililochapishwa (la kawaida katika masoko mengi) na ni kupikia haraka, dakika 20 tu, na hauhitaji maandalizi ya juu kama vile kusafisha au kutembea. Pia hutoka laini sana na, kwangu, ina ladha kali kuliko wengi wa wengine.
Ninaona ni kamili kama mbadala mchele wakati ninataka kitu na fiber zaidi na lishe. Na pia ni mbadala kubwa ya shayiri katika supu na saladi. Kama nafaka zote, nyuzi huniweka kwa muda mrefu hivyo siwezi uwezekano wa kupata munchies baadaye jioni. Um ... cookies hazihesabu, sawa?
Niliunganisha laini ya nutty ya farro na uzuri wa vitunguu na karoti, ladha ya ardhi ya tahini na smokiness ya cumin kwa combo kubwa ladha!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe farro
- Karoti 8 (iliyopigwa na iliyokatwa kwa urefu wa nusu)
- Vijiko 2 vya mafuta (kugawanywa)
- Vitunguu 1 (vyepesi na vipande)
- Kijiko 1
- cumin
- Kijiko 1 cha parsley safi (kilichokatwa)
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Cumin Mchuzi wa Tahini:
- 1/4 kikombe cha seamu ya kuweka
- 1/4 kikombe maji
- 1 karafuu ya vitunguu (iliyopigwa na iliyopigwa vizuri)
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1/4 kijiko cumin
- Chumvi na pilipili (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
Changanya kijiko 1 cha mafuta na kijiko cha cumin. Piga na vipande karoti na kuwatia kwenye mafuta ya cumin. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi, msimu na chumvi na pilipili na kuchoma kwenye tanuri kwa dakika 30.
Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza farro, kifuniko, kupunguza joto chini na kupika kwa dakika 20. Futa na kurudi kwenye sufuria.
Ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria au sufuria ya chuma pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Saute kwa dakika chache hadi vitunguu ni laini na rangi nyekundu ya dhahabu. Koroga vitunguu sauteed kwenye farro iliyopikwa.
Fanya mchuzi wa taini ya cumin kwa kuchanganya safu ya sesame, maji, vitunguu, minyoo ya limao na cumin katika bakuli. Whisk mpaka laini na msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
Kutumikia, kijiko cha mchanganyiko wa farro na vitunguu kwenye sahani, juu na karoti zilizochomwa na kuchochea mchuzi wa tahini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 346 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 8 g |