Kale ya nafaka, kisasa Favorite
Farro ni nafaka nzima, kama vile nafaka nyingine zote kama vile shayiri, quinoa, na berries za ngano. Farro ni kweli aina maalum ya ngano ya kawaida, lakini aina kadhaa za ngano mara nyingine huitwa farro. Kila moja ya aina hizi za farro ni aina ya ngano, hivyo wakati farro ni nafaka nzima , ni kamwe, haitakuwa na gluten-bure.
Farro inaonekana kabisa kama nafaka ya mviringo na ya shayiri zaidi na ina ladha sawa na texture.
Kama shayiri, farro bado ni chewy kidogo wakati kupikwa, badala ya laini na mushy. Ikiwa ungependa texture ya shayiri, pengine pia ungependa farro, lakini kama unatumia kula mchele, unaweza kupata utunzaji huu kidogo isiyo ya kawaida na shayiri inaweza kutumika kwa njia tofauti kwa mapishi mengi.
Kama quinoa, kaniwa , na freekeh , farro ni kinachojulikana nafaka ya zamani , ambayo inamaanisha kuwa imekuwa karibu kwa vizazi, ingawa hivi karibuni imeongezeka katika umaarufu. Farro inakuja kwa nafaka nzima, nusu-pearled, na aina mbalimbali.
Farro inaweza kutumika kwa njia nyingi. Angalia kichocheo hiki cha afya kwa saladi ya Kigiriki na farro, kale, na cheese feta kwa wazo moja.
Ununuzi kwa Farro
Nchini Marekani, farro inakaribia kuunganishwa kila wakati, ambayo inamaanisha inahitaji muda wa kupika chini kuliko farro nzima, isiyofunguliwa au farro iliyopangwa, ambayo ni ya kawaida zaidi nchini Italia. Angalia farro katika sehemu ya chakula cha wingi ya maduka ya asili yaliyohifadhiwa na maduka ya vyakula vya afya.
Haiwezi kupata farro katika sehemu ya vyakula vingi? Mboga Mwekundu wa Bob pia hubeba farasi zilizowekwa, ambazo baadhi ya maduka ya maduka huwa pamoja na nafaka nyingine zote, katika sehemu ya kuoka, au mara kwa mara na nafaka nyingine zote za nafaka za kinywa.
Thamani ya Lishe ya Farro
Farro anapata kiwango cha A-plus lishe. Ni karibu na mafuta yasiyo na mafuta na bila cholesterol kabisa, na kuifanya kuwa na afya ya afya na chaguo bora kwa watu wa mboga na vifuniko .
Farro ni chanzo kikubwa cha chuma na ni juu sana katika fiber.
Kikombe cha nne cha nne kilichochapwa farro kina:
- Kalori: 200
- Calories kutoka mafuta: 15
- Jumla ya mafuta: 1.5g
- Fati iliyojaa: 0g
- Mafuta ya Trans: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodiamu: 0mg
- Potasiamu: 0mg
- Jumla ya oksijeni: 37g
- Fiber ya chakula: 7g
- Sugars: 0g
- Protini: 7g
- Vitamini A: asilimia 0 ya posho ya kila siku
- Vitamini C: asilimia 0 ya posho ya kila siku
- Calcium: asilimia 2 ya posho ya kila siku
- Iron: asilimia 10 ya posho ya kila siku
Jinsi ya Kupika Farro
Kama nafaka nyingine zote, farro ni super rahisi kupika kwenye stovetop, ingawa unaweza kupendelea kupika katika mpunga mpunga au hata cooker shinikizo kwa urahisi.
Watu wengi wanashauria kutembea farro mara mbili ili kupunguza muda wa kupikia. Lakini ikiwa huwezi kufanya hivyo, ni muhimu kwa ujumla kufuta farro kwa muda mrefu hata unaweza, ikiwa ni dakika 30, saa, au zaidi. Piga farro katika uwiano wa 1-2.5 au 1-3. Hiyo ni kwa kila kikombe cha farro kavu, utahitaji kuongeza vikombe 2 1/2 au hata vikombe vitatu vya maji au mchuzi wa mboga.
Hapa ni jinsi ya kupika farro kwenye stovetop:
Kuleta vikombe 2 1/2 au tatu vya maji kwa kuchemsha kwenye stovetop. Ongeza farro, kifuniko, na uruhusu kuzungumza. Ikiwa umesababisha farro mara moja usiku, itakuwa dente katika dakika 10 hadi 15.
Ikiwa haukujaza farro, unapaswa kuanza kuangalia kwa udhaifu baada ya dakika 25 au 30.