Spoonbread ni chumvi cha chumvi unachochota na kijiko. Inadhaniwa kuwa asili ya asili ya Amerika, na ikawa maarufu karibu na mwisho wa karne. Kwa mujibu wa Encyclopedia of American Food and Drink, neno hilo lilikuwa la kwanza kutumika katika kuchapishwa mwaka 1847.
Hii ni kichocheo rahisi, lakini jisikie huru kuongeza bacon iliyokatwa au mbegu za nafaka kwa kupiga, au kuongeza vitunguu vya kijani kilichokatwa au pilipili ya pilipili iliyokatwa au mimea.
Angalia pia
Spoon Mkate Kwa Grits
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha mahindi, jiwe au maji ya ardhi, ikiwa inawezekana
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kikombe cha kuchemsha maji
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
- 2 mayai makubwa
- 1 kikombe maziwa
- Vijiko 2 vya unga
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Gesi sahani ya kuoka ya mraba 8-inch au bakuli 1 1/2-quart.
- Kuchanganya nafaka na chumvi katika bakuli ya kuchanganya (usiongeze poda ya kuoka hadi hatua ya 5). Hatua kwa hatua kuongeza maji ya kuchemsha wakati unapoteza nje uvimbe wowote. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kuchochea kuchanganya. Hebu mchanganyiko wa baridi kwa muda wa dakika 5.
- Whisk maziwa ndani ya mchanganyiko wa nafaka.
- Katika bakuli ndogo, kupiga mayai kabisa.
- Whisk mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa mahindi pamoja na unga wa kuoka. Kuchanganya vizuri na whisk au mixer umeme.
- Piga batter ndani ya sahani iliyohifadhiwa ya kuoka.
- Bika kwa muda wa dakika 35, au mpaka ukiweke na usiwe na rangi.
- Kutumikia mkate wa kijiko moto na siagi nyingi.
Inatumikia 4 hadi 6.
Vidokezo na Tofauti
- Mkate wa Spoon Mkate - Ongeza juu ya kikombe cha mbegu za nafaka zilizopikwa au za kuchomwa kwenye mchanganyiko.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodiamu | 266 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 8 g |