Kutoka kwa Chakula cha Mitaa kwa Phenomenon ya Kimataifa
Mwanzo wa karne ya 20 aliona mabadiliko makubwa katika njia ambazo Wamarekani waliishi na kufanya kazi. Kuondoka nchi kwa mji, kutoka shamba hadi kiwanda, maisha ya watu yamebadilika na hivyo vile vile tulivyokula. Kwa hesabu ya chakula cha mchana cha 1920 na diners walianza kuenea nchini kote na Hawaii, sio bado hali, haikuwa tofauti. Migahawa haya ya kwanza yalikuwa na sahani rahisi na za jadi ambazo leo tunapenda kuwa lebo kama chakula cha faraja.
Bila shaka, huko Hawaii, kila kitu kilichukua upande wa pekee.
Katikati ya njia za Pasifiki, Hawaii ina mojawapo ya wakazi wengi zaidi nchini Marekani na mkusanyiko wa kipekee wa bidhaa za kilimo za asili na zilizoagizwa ambazo zinaendelea kubadilika na kupanua. Mara moja, mojawapo ya wazalishaji wakuu wa mananasi ulimwenguni, Hawaii sasa ni nyumbani kwa masuala mbalimbali ya kilimo na mazao ya kilimo ambayo inatoa ufikiaji wa viungo vya aina zote pamoja na mila ya kupikia.
Wafanyabiashara na maduka ya chakula cha mchana huko Hawaii ya miaka ya 1920 na 30s walitoa sahani za jadi za Marekani pamoja na vyakula vya asili vya Kihawai na Asia. Mchanganyiko huu wa sadaka ulikuwa unajulikana kama chakula cha ndani na umebaki kuwa mstari wa chakula cha watu ambao wanaishi katika hali (kinyume na mamilioni ya watalii). Hapa kunaweza kupatikana tofauti ya Kijapani, Kichina, Kikorea, Kihawai, Amerika, na mila zaidi ya upishi.
Katsu Kuku ingekuwa kutumikia karibu na Kalua Nguruwe, Fried Shrimp, na Hamburgers.
Katika miaka ya 1990, umaarufu wa Chakula za Mitaa ulikuwa umezalisha minyororo ya migahawa na haraka migahawa ya kawaida na fursa ya kueneza zaidi ya visiwa. Ilianza mwaka wa 1976 na Johnson Kam na Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In ilienea kwa mafanikio katika visiwa na mwaka 1999 ilikuwa tayari kuhamia bara.
Kupiga California na sahani zao za kipekee za chakula cha mchana, L & L Drive-In akawa Lbe L Barbecue ya Kihawai.
Bila shaka, mgahawa huu hauhudumu barbeque kwa maana ya jadi. Vipande viwili vya mchele na moja ya saladi ya pasta kwenye sahani na kuingia moto ambayo haukuwa kuvuta sigara au kwa ujumla haipatikani kile ambacho dunia inajua sasa kama barbeque, lakini franchises ilienea na kuzalisha idadi ya waigaji, na kufanya "Barbeque" ya Kihawai "uzushi katika ulimwengu wa mgahawa. L & L peke yake ina maeneo zaidi ya 150, BBQ ya Ono Hawaiian hivi karibuni ilipitisha maeneo 50, na minyororo nyingine kadhaa hujumuisha angalau kwamba wengi.
Migahawa hii ina vitu vingi vya kuchagua na kuna tofauti kutoka kwa mnyororo hadi mfululizo. Upendo wangu binafsi ni Moo Loco . Sahani hii ina mchele na saladi ya pasta na mchungaji wa burger aliyefunikwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia na iliyo na yai iliyoangaziwa. Inafanya kifungua kinywa kikuu kwa wale asubuhi baada ya, vizuri, unajua. Kwa kawaida utapata Korka Nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochelewa iliyopangwa kwenye jani la taro, sushi ya spamu, na katsu maarufu sana ya Katsu, ambayo ni kifua cha kuku cha mkate hutumikia na mchuzi wa katsu wa Kijapani.
Bila kujali nini unafikiri kuhusu barbe kwa jina, hii ni chakula kikubwa, chakula kizuri cha faraja, kilichotumika kwa sehemu kubwa kwa bei nzuri na ikiwa haipatikani katika mji wako, labda itakuwa hivi karibuni.
Barbeque ya Hawaii hivi karibuni imeanza kuenea zaidi ya Umoja wa Mataifa na inaahidi kuendelea kukua katika umaarufu na upatikanaji.