Mvinyo 101: Mwongozo wa haraka wa roho zilizosafirishwa

Kuna roho nyingi zilizosafirishwa zinazopatikana leo, ingawa kuna pombe sita za msingi ambazo zinaunda msingi wa visa na liqueurs nyingi . Brandy, gin, rum, tequila, vodka, na whiskey ni ya kipekee na ina mitindo tofauti ndani yao wenyewe.

Makala hii ni rejea ya haraka ambayo inaelezea sifa za msingi za kila mmoja wa hizi liquors kukupa uelewa wa kile kinachofanya kila maalum na jinsi ya kuitumia katika vinywaji. Kutoka huko, fuata viungo kwa habari zaidi kuhusu kila mmoja.

• 01 ya 06

  Brandy

  Imekatwa kutoka: Matunda. Kimsingi zabibu, ingawa apple, apricot, cherry, peach, na matunda mengine pia hutumiwa.

  Profaili ya kupendeza : Mvinyo ya kuteketezwa yenye mazao.

  Mzee: Wenye umri wa kawaida katika mwaloni , hutofautiana na mtindo. Mara nyingi imeunganishwa.

  Imezalishwa Ndani: Kote duniani. Mikoa fulani duniani hutoa mitindo maalum ya brandy kama vile Cognac na Armagnac.

  Mitindo: Kognac, Armagnac, Brandy ya Hispania, Pisco, Brandy wa Marekani, Grappa, Eau-de-vie, Brandi zilizopambwa

  Pombe Content: Kwa kawaida 40% pombe / kiasi (80 ushahidi)

  Kanuni: Hakuna kanuni tofauti duniani kote. Baadhi ya mitindo lazima izalishwe katika mikoa fulani. Pia kuna mfumo wa kuonyesha umri wa marudio.

  Endelea Kujifunza: Msingi wa Brandy

  Profaili ya Ufikiaji : Brandy ilitumiwa katika visa kadhaa vya kawaida na hutumiwa kutumiwa katika vinywaji zaidi ya kisasa ambavyo ni pamoja na viungo vichache tu. Mapishi mengi ya kisasa ya brandy ni kuvunja mold hii, hata hivyo, na kujaribu na brandy katika mchanganyiko wa kipekee wa ladha. Chunguza visa vya brandy ...

• 02 ya 06

  Gin

  Kutenganishwa na: Mbegu za neutral kama vile shayiri, mahindi, rye, na ngano. Ilifunikwa na aina mbalimbali za botanicals, ambazo hutofautiana na brand.

  Profaili ya kupendeza : Mboga, kavu. Ladha ya msingi ambayo inafafanua gin inatoka kwa berries ya juniper, hivyo harufu ya 'piney' na ladha.

  Waliozeeka: Kwa kawaida hajatiwa.

  Imezalishwa Ndani: Kote duniani

  Mitindo: Gry Dry ya London, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin

  Maudhui ya Pombe: Kwa kawaida 40-47% pombe / kiasi (ushahidi 80-94)

  Kanuni: Hakuna kanuni tofauti duniani kote. Juniper ni ubora wa "kukubalika" unaofafanua ubora.

  Endelea Kujifunza: Utangulizi wa Gin

  Profaili ya Ufikiaji : Ujumbe wa kavu wa Gin hufanya mgombea mkamilifu wa visa visivyo vya kavu (zisizo za tamu), ikiwa ni pamoja na wasomi wengi na martinis . Ni msingi mzuri kwa visa na viungo kadhaa na jozi pamoja na baadhi ya matunda nyepesi na, kwa kawaida, hufanya vizuri na mimea. Vumbua visa vya gin ...

• 03 ya 06

  Rum

  Imekatwa kutoka: Sukari. Ingawa molasses au miwa safi.

  Profaili ya kupendeza: Nzuri. Sukari iliyosafishwa. Inafanana na mtindo na kanda.

  Mzee: Rumi ya taa ni kawaida isiyojitokeza na nyasi nyingine huwa na umri mkubwa katika mapipa ya mwaloni kwa kiasi fulani. Kutokana na hali ya hewa, nyakati za kuzeeka hutofautiana sana na hali ya joto ya hali ya hewa inayohitaji muda mdogo wa pipa kuliko wale walio katika hali mbaya zaidi. Mara nyingi imeunganishwa.

  Imezalishwa Ndani: Kote duniani

  Mitindo: Ramu ya Mwanga, Ramu ya dhahabu, Ramu ya giza, Rum ya juu-ushahidi, Ramu iliyochapwa, Cachaca, Ramu iliyopambwa

  Maudhui ya Pombe: Kwa kiasi kikubwa 40% ya pombe / kiasi (ushahidi 80). Rums overproof inaweza kufikia 75% pombe / kiasi (150 ushahidi).

  Kanuni: Hakuna kanuni tofauti duniani kote. Baadhi ya sheria za mikoa na mila; mfano ni kwamba cachaca lazima izalishwe nchini Brazil.

  Endelea kusoma: Utangulizi wa Rum

  Profaili ya Ufafanuzi: Ladha ya raamu ya Ramu inafanya mojawapo ya roho zinazofaa zaidi. Ilikuwa ni moja ya pombe za kwanza zilichanganywa katika vinywaji, kwa hiyo kuna baadhi ya nice cocktails rum kuchagua. Ni msingi wa dhahiri kwa vinywaji vya kitropiki. Kwa upande mwingine wa wigo, pia inaonekana katika visa kadhaa vya joto . Tathmini visa vya rum ...

• 04 ya 06

  Tequila

  Imekatwa kutoka: Agave

  Profaili ya kupendeza : Vegetal, earthy na tani nusu tamu na spicy.

  Mzee: Blanco tequila haifai. Vile tequila vingine ni wazee, mara nyingi katika mapipa ya mwaloni ya whisky (bourbon). Tequila ya dhahabu imeunganishwa.

  Iliyotokana na: Mexico. Roho za Agave zinazozalishwa nje ya Mexico haziwezi kuitwa 'tequila.'

  Mitindo: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Dhahabu (Viumbe vingine vya agave ni mezcal, pulque, sotol, raicila, na baconara, lakini haya si tequilas .)

  Maudhui ya Pombe: Kwa kawaida 40-50% pombe / kiasi (ushahidi 80-100).

  Kanuni: Imewekwa kwa udhibiti na Halmashauri ya Udhibiti wa Tequila (CRT) chini ya Maombi ya Mwanzo, kwanza ilibadilishwa mwaka wa 1978.

  Endelea Kujifunza: Muda wa Tequila

  Profaili ya Ufikiaji : Tequila ina maelezo mazuri ya ladha kwa kuchanganya katika visa mbalimbali. Kuna, kwa hakika, margaritas na visa vya waliohifadhiwa ambayo tequila huchanganywa na matunda yoyote yanayotarajiwa. Pia hufanya msingi kamili kwa visa vya spicy na ni maarufu sana kwa shots za chama. Vumbua visa vya tequila ...

• 05 ya 06

  Vodka

  Kutenganishwa kutoka: nafaka ya neutral (rye, mahindi, ngano, nk) au viazi. Baadhi ni distilled kutoka beets, zabibu, na besi nyingine. Vodka inaweza kuwa kikundi cha 'catch-all' kwa roho nyeupe ambazo hazipo popote pengine.

  Profaili ya kupendeza : Usipu wa pombe / ethanol. Inatofautiana sana kulingana na msingi na harufu zilizoongezwa. Inajulikana zaidi kwa texture: mafuta na dawa.

  Waliozeeka: Kwa kawaida hajatiwa.

  Imezalishwa Ndani: Kote duniani

  Mitindo: Futa vodka ni kawaida inayojulikana na msingi uliotengwa kutoka na / au mkoa uliozalishwa. Vodkas iliyofunikwa ni jamii maarufu .

  Maudhui ya Pombe: Kwa kawaida 40-50% pombe / kiasi (ushahidi 80-100).

  Kanuni: Hakuna kanuni tofauti duniani kote.

  Endelea Kujifunza: Vodka 101

  Profaili ya Ufikiaji : ladha ya Vodka ya neutral hufanya roho inayofaa zaidi inapatikana leo. Visa vya Vodka vinaweza kupatikana karibu na kila profile ya ladha ya kuvutia kutoka kwa tamu hadi ya kupendeza, matunda kwa mimea na viungo. Martinis na wapiga risasi ni vinywaji vodka maarufu pia. Vumbua visa vya vodka ...

• 06 ya 06

  Whisky

  Imekatwa kutoka: Mbegu za malted ambazo hutofautiana kwa mtindo. Inaweza kuchanganya mchanganyiko wa nafaka, Rye, ngano, shayiri, nk.

  Profaili ya kupendeza : Iliyotokana na nafaka, iliyokatwa na mchanga wa mwaloni. Kuna sifa tofauti katika kila mtindo.

  Waliozeeka: Wazee wa kawaida katika mwaloni ulio na rangi. Mitindo mingine, kama bourbon, inahitaji mapipa mapya wakati wengine hutumia mchanganyiko wa mapishi ya whiskey au ya zamani ya vin. Moonshine ni ubaguzi wa msingi kwa kuzeeka. Baadhi ya whiske huchanganywa wakati wengine ni malt moja au moja kwa moja .

  Imezalishwa Ndani: Kote duniani

  Mitindo: Whisky ya Kiayalandi, Scotch, Bourbon, Rye Whiskey, Whiskey ya Tennessee, Whisky ya Canada, Whiskey iliyopigwa, Whisky iliyofunikwa, mitindo nyingine inayojitokeza kulingana na eneo (kwa mfano Whiskey ya Kijapani)

  Maudhui ya Pombe: Kwa kawaida 40-50% pombe / kiasi (ushahidi 80-100). Baadhi ni ya juu.

  Kanuni: Mitindo mingi ina kanuni zao tofauti zinazoongozwa na nchi ya asili. Baadhi, kama vile yaliyoandikwa 'whisky' yaliyoandikwa peke yake, haipatikani na kanuni zenye nguvu (ambazo hazikusema haziwezi kudhibitiwa).

  Endelea Kujifunza: Whiskey Hekima

  Profaili ya Ufikiaji : Whisky ni mojawapo ya misingi ya kupendeza zaidi inayofaa na kwa mitindo mingi, kuna fursa kwa utofauti mkubwa katika maelezo ya ladha. Inachanganya vizuri na vinywaji vingine ili kuunda vinywaji vikali na viwili vizuri pamoja na idadi ya matunda, hasa matunda yenye giza. Vinywaji vikali pia vinajulikana sana na whiskey. Chunguza visa vya whisky ...