Gin ya Gril na Soy Marinated Flank Steaks

Kuingizwa na mchanganyiko wa ardhi na uzuri wa gin, berries ya juniper, na mchuzi wa soya, steak hii ya flank ni zabuni na ladha. Kuweka juu na mchuzi wa harufu ya harufu na mlo huu uliohifadhiwa unafaa kwa vyama vyema vya chakula cha jioni au chakula cha jioni rahisi. Ni bora kutumia gin ambayo haipatikani sana na ladha nyingine. Badilisha vipengele vya viungo ili kuambatana na palate yako.

Nini Utahitaji

• Pili 1 1/2 ya steak flank (680 g)
• Kwa Flank Steak Marinade:
• 1/4 kikombe (60 mL) gin
• 1/4 kikombe (60 ml) mchuzi wa soya
• 3-4 karafuu vitunguu
• Vijiko 2 (30 mL)
• syrup ya agave (au asali)
• Kijiko cha 1 (5 mL) kavu
• berries ya juniper (kidogo ya kusagwa)
• Kijiko 1 (5 mL) mchuzi wa Worcestershire
• Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) chafu ya pilipili
• Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) pilipili nyeusi
• Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) chumvi
• Vijiko 1 (5 ml) mafuta ya mizeituni
• Kwa Sauce:
• Uyoga 10 (nyeupe au cremini, kusafishwa na kupakwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka nafasi ya bahari katika mfuko wa plastiki.
2. Katika bakuli la ukubwa wa kati, unganisha viungo vyote (isipokuwa uyoga na mafuta) hadi uchanganyike.
3. Mimina juu ya steak flank, kuhakikisha kila sehemu yake imefunikwa. Kuweka mfuko na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
4. Preheat grill kwa joto la juu kati.
5. Ondoa steak kutoka kwenye mfuko (uhifadhi marinade kwa mchuzi) na uingie kwenye grill. Ruhusu nyama kupika kwa dakika 5 kugeuka na kupika kwa dakika nyingine tano. Kwa hatua hii, kupunguza joto hadi katikati kwenye grill yako na upika kwa ziada ya dakika 10-15 kulingana na unene wa steak au upendeleo wako kwa uhuru. Ondoa kwenye joto na kuruhusu steak kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kupakia.

1. Wakati huo huo, katika sufuria kati, mafuta ya mafuta ya mzeituni na kuongeza uyoga uliokatwa. Piga kwa dakika 2 hadi 3 kabla ya kuongeza marinade iliyohifadhiwa. Ruhusu mchanganyiko waje kuchemsha kwa dakika 1 kabla ya kupunguza joto na kuimarisha kwa muda wa dakika 4 hadi 5 za ziada.
2. Mara baada ya mchuzi wa uyoga hupikwa na kuenea kidogo, hupanda kwenye steak iliyokatwa na kushika na pande zako zinazopenda.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	557
Jumla ya Mafuta	19 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	134 mg
Sodiamu	2,180 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	57 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)