Balsamic Hanger Steaks

Steak ya hanger ni mchanga mwembamba wa nyama kutoka chini ya ng'ombe ya ng'ombe. Inaweka (hivyo jina) kati ya ncha na mbali. Ni sehemu ya kipigo na, kama steak ya skirt na imejaa ladha. Steak ya hanger ina texture ya grainy ambayo ni nzuri kwa sahani nyingi kama fajitas au bulgogi .

Nini Utahitaji

• 4 hadi 8 ounce (160 hadi 230 g) steak hanger
• Vikombe 1 1/2 (360 mL)
• siki ya balsamu
• 1/4 kikombe (60 mL) mafuta ya mboga
• 1/4 kikombe (60 mL) mchuzi Worcestershire
• 1/4 kikombe (60 mL) maji
• 1 1/3 vikombe (320 mL) sukari kahawia
• Vijiko 1 (15 mL) chumvi bahari
• Kijiko 1 (5 ml) mchuzi wa soya
• Kijiko 1 (5 mL) pilipili nyeusi nyeusi
• Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) poda ya vitunguu

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya vikombe 2/475 mL ya siki ya balsamu na mafuta, mchuzi wa Worcestershire, mchuzi wa soya, maji, sukari ya bahari ya sukari , kahawia , na pilipili nyeusi. Changanya mpaka sukari itatupwa.
2. Weka kikombe 1/240 mL ya mchanganyiko wa marinade katika bakuli tofauti. Nafasi ya hanger hubeba katika mfuko wa plastiki unaoweza kufanywa.
3. Mimina marinade juu ya steaks, mfuko wa muhuri na ugeuke kanzu. Weka mfuko katika jokofu na nyama ya marinade kwa masaa 3-4.

1. Mahali limehifadhiwa kikombe 1/240 mL marinade katika sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha na kupunguza joto.
2. Kupika kwa ziada ya dakika 4-5 mpaka mchuzi ni nene na kanzu nyuma ya kijiko. Hakikisha kuchochea mara kwa mara wakati wa mchakato wa kupikia na pia, angalia kwa kuchoma.
3. Weka kando na kuruhusu kupendeza. Vigaji itaendelea kuchuja kama inapoosha. Ikiwa inapata nene sana, gumu tu katika vijiko 1-2 vya maji ili mchanganyiko na upya tena kabla ya kutumikia.
4. Preheat grill kwa joto la juu.
5. Ondoa steak ya hanger kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade.
6. Weka nyama kwenye grill na upika kwa dakika 3-5 kwa upande. Mara baada ya steaks kufikia unyenyekevu taka, kuondoa kutoka grill na kuruhusu kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kupamba.
7. Kutumikia kipande au kumtumikia steaks nzima na mchuzi wa balsamic wenye joto uliojaa juu. Kutumikia na viazi vya mwisho vya mashed kwa ajili ya chakula cha jioni kamili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	655
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	94 mg
Sodiamu	2,076 mg
Karodi	76 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	31 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)