Sunchokes (aka .. Jerusalem artichokes) ni mizizi ya jua. Vipande vidogo vidogo vya kahawia vinapendeza, vimetengenezwa, na vikwazwa kwenye sufuria iliyopangwa na jibini. Unaweza kuchanganya pamoja na mboga nyingine za mzizi (wao ni nzuri sana na viazi), tumia chochote cheese unachokipenda, au kuongeza mimea iliyochapwa kwa ladha tofauti.
Wakati gratins fulani humeka kavu, sunchokes hufaidika kutokana na kioevu kilichoongeza. Unaweza kutumia mchuzi ( Mchuzi wa Kuku Mimba ni chaguo nzuri), cream, nusu na nusu, au mchanganyiko wao.
Nini Utahitaji
- Pounds 2 jua (Yerusalemu artichokes)
- Vijiko 2 vya siagi kwa sufuria (au mafuta)
- Chumvi nzuri ya bahari, pilipili nyeusi nyekundu, nutmeg iliyopuliwa hivi karibuni
- 1 kikombe supu (au cream, nusu-nusu, au mchanganyiko)
- 1/2 hadi 1 kikombe kilichopasuka Parmesan (au nyingine jibini ngumu, jibini)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 ° F. Punguza na takribani kuacha jua.
- Kata jua ndani ya vipande, 1/4-inchi.
- Bia au mafuta ya bakuli 2-quart au sufuria sawa ya kuoka. Weka vipande vya kutosha vya jua kwenye sufuria ili kuunda safu imara. Wapufize kwa chumvi na pilipili. Fanya safu ya pili na uinamishe na chumvi, pilipili, na nutmeg. Unaweza kuongeza kuchuja jibini kwenye safu hii pia kama unapenda. Weka kuweka na kuinyunyiza, na kuongeza nutmeg kwa safu nyingine.
- Wakati vipande vyote vya jua vilivyo kwenye bakuli, panua mchuzi au cream juu ya jua, na uinyunyuze na chumvi, pilipili, nutmeg, na jibini. Funika sufuria na karatasi ya alumini na kuoka mpaka gratin ni zabuni tu wakati ulipigwa kwa uma, karibu dakika 40. Tambua na ukabike hadi ukiwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya mviringo na yenye rangi ya juu, dakika 20 au zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodiamu | 389 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 48 g |