Ninapenda prawn! Si kwa sababu tu ni ladha, lakini pia kwa sababu ni rahisi sana na kwa haraka kupika. Dakika chache ni yote inachukua!
Lehsuni Jhinga ni tangy, sahani ya kitamu ambayo inaweza kutumika kama kuu na saladi au kama sahani ya pili kwa chakula cha juu zaidi. Mimi pia napenda kuitumikia kama kivutio, hasa wakati wa kuungana ambapo watakuwa tu chungu nzima ya vitafunio vingi. Kwa kuwa hufanywa juu ya skewers, ni rahisi kushikilia wakati wa kula, hivyo hakuna crockery au cutlery inahitajika aidha! Eh kamili!
Njia nyingine ya kutumia Lehsuni Jhinga ni kuipika na kisha kuondosha prawn kutoka kwenye skewers wakati bado ni joto na kupoteza kupitia saladi ya kijani. Pia nimefanya sehemu katika wraps (kujazwa na saladi ya kijani katika Chapati) kwa watoto wangu. Ni hivyo fun!
Siri ya Lehsuni Jhinga kamili ni kusafirisha vito vizuri na kwa muda mzuri. Kumbuka kuhusisha wakati wa kusafirisha katika prep yako. Napenda kuruka kabla ya kupika tangu kupika vigumu inachukua dakika chache mara moja hatua hii itafanywa. Naam, hebu tufanye!
Nini Utahitaji
- 2 kubwa ya Tiger prawn, kuondoa shells, kuweka mikia na devein
- 1/4 kikombe chaki / maji ya limao (jisikie huru kurekebisha wingi huu kwa ladha ya chini ya tangy)
- Vipande 15 vya
- vitunguu (ardhi kwa kuweka laini)
- 1 kikombe safi, unsweetened mtindi (haipaswi kuwa sour), whisk mpaka laini
- 2 tsp garam poda masala
- 1/2 tsp
- pili nyekundu poda
- 3-4 tbsps coriander safi (finely kung'olewa)
- Chumvi kwa ladha
- 1/2 kikombe kilichochomwa siagi
- Lemon wedges kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Weka prawn kwenye bakuli kubwa, isiyo na metali ya kuchanganya na kuongeza maji ya limao / laimu na kuweka nusu ya vitunguu. Changanya vizuri na kanzu kamba. Kushikamisha kufunika bakuli na kushika kando kwenye jokofu ili kusafirisha kwa saa angalau.
- Katika bakuli lingine, changanya vitunguu iliyobaki, mtindi, poda ya masala ya poda, poda nyekundu ya poda, coriander safi iliyokatwa na chumvi kwa ladha. Changanya vizuri kuchanganya viungo vyote. Piga mchanganyiko huu juu ya prawns marinated na uchanganyike kwa upole tena kuvaa prawn vizuri. Weka kando kwa saa.
- Wakati panda zinakimbia skewers mianzi katika maji (hii inawazuia kuwaka juu ya barbeque!). Wakati marinated, funga prawn kwenye skewers hizi.
- Grill juu ya joto kati ya grill au barbeque, mara kwa mara brushing na siagi iliyoyeyuka (unaweza pia kutumia ghee kwa hili). Wakati panda zinapikwa (hii haipaswi kuchukua marathon dakika chache kwa kila upande), uondoe kwenye grill / barbeque, panga kwenye sahani na kupamba na wedges ya limao. Kutumikia mabomba ya moto.