Je, unaweza kuhifadhi divai nyeupe katika friji?
Ikiwa unajifunza na kununua vin nzuri, labda tayari unajua kuwa kuna njia sahihi na zisizo za kuhifadhi vin yako. Kujenga au kuchagua mfumo wa hifadhi sahihi kunaweza kuhakikisha kwamba divai inao pua na ladha yake. Uchaguzi mbaya, hata hivyo, unaweza kusababisha uharibifu wa kudumu kwa divai.
Vidokezo vya jumla za kuhifadhi Mvinyo
Kuna kanuni kadhaa za kukumbuka wakati wa kujifunza jinsi ya kuhifadhi divai kwa ujumla: kuiweka baridi, kuiweka giza, kuiweka bado.
Vidokezo vingine vingine:
- Lengo la eneo lenye unyevu (karibu 70% ikiwa inawezekana)
- Epuka joto chini ya digrii 45 na juu ya nyuzi 70
- Ikiwa divai yako ina cork ya asili, kuweka gorofa ya gorofa ili cork iendelee unyevu
Sheria hizi zote ni sahihi kwa vin zote. Hata hivyo wakati unapoanza kuvunja mahitaji ya kuhifadhi kwa vin nyeupe, vin za rangi nyekundu , vininuka na vin yenye nguvu, utapata kwamba tofauti tofauti za joto na muda mrefu zinaweza kuongeza hadi tofauti kubwa katika utendaji wa mvinyo, baada ya kuhifadhi.
Ni Joto gani linalofaa kwa kuhifadhi Wines White?
Uhifadhi bora wa vin kwa ajili ya vin nyeupe huanguka kwenye kiwango cha joto la 45-50 ° F, kwa urahisi kuweka ndani ya vigezo vya joto la kutumikia la joto la 48 ° F kwa divai nyeupe. Hata hivyo, ikiwa unahifadhi mvinyo nyekundu na nyeupe pamoja, baridi 55 ° F ni joto la joto la joto ambalo litaweza kutosha aina zote za divai kwa kuhifadhi muda mrefu.
Je, ni Sahihi Kuhifadhi Wines Nyeupe kwenye Friji?
Swali la kuhifadhiwa divai nyeupe kwenye friji ya kawaida huja mara kwa mara. Kumbuka kwamba jokofu jikoni yako inawezekana kuongezeka kwa 35-38 ° F, baridi sana kuliko kiwango cha jokofu cha mvinyo. Wakati huu wa frigid kuweka vin yako nyeupe katika hatari ya kuwa na ladha zao za ajabu zimeondoka nje, na kuacha nyuma ya divai ambayo ni gorofa kwenye pua na harufu ya palate.
Jikoni la jikoni la kawaida pia linashikilia magari mazuri sana ambayo husababisha vibration mara kwa mara katika kitengo hicho. Vibration ya muda mrefu ni adui mpinzani wa divai.
Je, niendelee kuhifadhi dhahabu nyeupe muda gani?
Wengi wa vin nyeupe (na vin nyekundu kwa jambo hilo) ni nia ya kutumiwa ndani ya miaka 2-3. Kwa ujumla, vinu nyeupe soko la vin nyeupe juu ya kutolewa na ni bora kufunguliwa karibu na mwaka wao wa mavuno iwezekanavyo.
Wapi Hifadhi Maji Yangu Myeupe
Uhifadhi wa divai umewasilisha matatizo mengi kwa tamaduni nyingi zaidi ya miaka machache iliyopita. Wagiriki wa kale waliongeza asali ili kuepuka kuharibika, wakati baadaye Wazungu waliimarisha vin zao na brandy. Jitihada hizi zilifanikiwa, lakini bila shaka, zimebadilisha sana muundo na ladha ya vin.
Kwa kushangaza, leo tuna aina mbalimbali za kuhifadhi vizuri divai, kutoka kwenye sakafu ya kiuchumi, ya baridi na vitengo vya friji za divai iliyopatikana kwa urahisi na makabati ya divai ya divai ya hali ya hewa, mpaka njia ya pua kamili. Ingawa uchaguzi wa kuhifadhi vin yako inategemea bajeti yako na nafasi iliyopo, kwa kuweka misingi ya uhifadhi wa divai ya baridi, giza, bado na kwa nia ya akili, utapata vin yako yanayotajwa wakati unapowahudumia.