Crabcakes hizi za harufu zilizosafisha ni za ajabu kama kivutio au uingizaji. Wanaweza kufanywa mapema na friji. Unaweza kutumia kaa safi au makopo isiyosaidiwa.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe mayonnaise
- 2 Vijiko vilitumiwa vitunguu
- 2 Vijiko vilitumiwa pilipili ya kijani
- Vijiko 2 vilivyotumiwa parsley
- Vijiko 1-1 / 2 kavu haradali
- Vijiko 2
- Mchuzi wa Worcestershire
- Dash Tabasco
- 1/4 kijiko cayenne
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Chumvi kali na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Pundi 1 safi au iliyosafishwa, ama kuchagua au makundi ya kipaji, ilichukua juu ya kuondoa vipande vyote vya shell
- 3 hadi 4 Vijiko vya siagi
- 1 kikombe nzuri crumbs mkate mkate
- Viboko vya Parsley
- Lemon wedges
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mayonnaise katika bakuli na whisk katika vitunguu, pilipili kijani, parsley, haradali , mchuzi Worcestershire , Tabasco, cayenne, juisi ya limao, chumvi, na pilipili. Nenda rahisi sana kwenye chumvi na pilipili. Funika bakuli na kuweka kando kwa dakika 15 au hivyo kwa ladha kuolewa.
- Weleza kwa upole katika kaa. Hifadhi, friji, ikiwa unafanya hivi mapema.
- Sunganya siagi 3 za siagi kwenye skillet ndogo na uongeze mikate ya mkate. Kupika juu ya joto chini mpaka dhahabu tu, na kuongeza siagi kidogo ikiwa inaonekana kavu sana. Futa ndani ya bakuli na baridi.
- Preheat tanuri hadi digrii 425 F.
- Panga kaa ya asili au ya kauri au shells za kamba za kichwa au vijiko kwenye karatasi ya kuoka.
- Gawanya mchanganyiko wa kaa miongoni mwa vyombo, uifungishe kidogo katikati ili iweze ukarimu.
- Nyunyiza makombo juu ya mchanganyiko wa kaa.
- Kuoka kwenye rack ya juu ya tanuri mpaka kuenea na kupukwa kwa rangi ndogo, dakika 10 hadi 15.
- Kutumikia moto na vitunguu vya parsley na wedges ya limao.
Chanzo cha Mapishi: na Bruce Beck (EP Dutton). Imechapishwa kwa ruhusa.