Hizi maziwa ya kuku ya kupikia ni super rahisi na ladha. Kuwahudumia juu ya mchele wenye kupikwa na baadhi ya mbaazi iliyojaa maji ya asali kwa ajili ya mlo bora. Mchuzi wa mapishi hii ni bora sana. Ni mwepesi na tajiri, badala ya kama Mughlai curry, sahani ya jadi ya Hindi.
Unaweza kuchukua mbadala za kuku za kutokuwepo, zisizo na ngozi za kuku kwa maziwa ya kuku katika kichocheo hiki. Tumia tu mapaja 12 na kuongeza muda wa kuoka kwa muda wa dakika 8 hadi 10. Daima kupika kuku 165 F kama kusajiliwa juu ya thermometer ya chakula cha kuaminika kwa sababu za usalama wa chakula.
Unaweza kuongeza viungo vingine kwa mapishi hii ikiwa ungependa. Poda ya mviringo ni mchanganyiko wa manukato mengi, ikiwa ni pamoja na mdalasini, coriander, cumin, na rangi . Lakini unaweza kuongeza kanamoni zaidi, mbegu za coriander, mbegu za nigella, au viungo vingine kulingana na ladha yako. Mboga nyingine pia itakuwa nzuri. Kuzunguka kuku na celery iliyokatwa, maharage ya kijani yaliyokatwa, au uyoga kuifanya hii kuwa sahani moja ya bakuli.
Kutumikia kichocheo hiki rahisi na saladi ya kijani ya crisp au saladi ya matunda ili kuongeza mchuzi wa tajiri pamoja na mbaazi na mchele. Kwa dessert, pai ya limao au chokoleti itakuwa kugusa kamilifu kumaliza.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vitunguu 1 (kung'olewa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 2
- poda ya curry
- Vijiko 3 vya unga
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 pilipili pilipili
- 1 kikombe cha maziwa ya nazi
- 1 kikombe kuku mchuzi
- 1/2 kikombe cha divai za dhahabu
- 6 bila kujali, bila ngozi
- maziwa ya kuku
- 2/3 kikombe kilichomwa nazi nazi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F. Futa sahani ya kuoka kioo ya 9 "x 13" na dawa ya kupikia ya kivuli na kuweka kando.
- Katika sufuria kubwa, kuchanganya siagi na mafuta juu ya joto la kati na joto mpaka siagi itayeyuka. Ongeza kitunguu na vitunguu; kupika na kuchochea hadi zabuni, dakika 6-7.
- Ongeza unga wa curry kwenye sufuria; kupika na kuchochea kwa dakika 1. Hii husaidia kuvuta viungo katika unga wa curry na huongeza ladha.
- Kisha kuongeza unga, chumvi, na pilipili kwenye sufuria; kupika na kuchochea kwa dakika 2. Ongeza maziwa ya nazi na mchuzi wa kuku; kuleta simmer. Koroga mpaka unene, karibu na dakika 3-4. Koroa katika zabibu.
- Kata matiti ya kuku katika nusu ya pili. Weka kuku usiochushwa katika sufuria iliyoandaliwa. Mimina mchuzi sawasawa juu ya kuku na kuifungia kando ya mchuzi hivyo chini imefungwa. Kunyunyiza kuku na nazi.
- Bika kwa muda wa dakika 35-45 au mpaka kuku utakapokamilika kabisa, 165 ° F kwenye thermometer ya papo-kusoma. Kutumikia juu ya mchele wa kupikwa moto au pasta.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1531 |
| Jumla ya Mafuta | 91 g |
| Fati iliyojaa | 34 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 33 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodiamu | 768 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 137 g |