Hapa ni kichocheo kikubwa cha mavazi ya mchuzi wa soya iliyotiwa sauce yenye rangi ya sesame ambayo haitumii mayonnaise. Mavazi ya saladi ya Sesame inajulikana sana nchini Japan na wakati mwingine inajulikana kama kuvaa goma. Goma inamaanisha sevu katika Kijapani, na mbegu za sesame zina nutty, ladha kidogo. Shiro goma ni mbegu nyekundu ya shilingi, muki goma hutolewa mbegu nyeupe na kuro goma ni mbegu nyeusi ya seame. Abura Goma ni sesame mafuta ya mbegu. Bidhaa zote nne zinapatikana katika masoko ya Asia. Kichocheo hiki kinasema shiro goma na abura goma.
Kwa kihistoria, mbegu ya sesame ni msimu wa kwanza wa kumbukumbu, uliofikia 3000 BC Ashuru. Inakua sana nchini India na katika Mashariki.
Wengi wanapendelea maelekezo ya goma ya mayo hata ingawa wana kalori zaidi kuliko mavazi ya mchuzi wa soya. Kuna kalori chache bila mayo, na kuifanya chaguo bora. Ladha ya siki katika kuvaa hii inajulikana zaidi na inaweza kuwa sio kwa wengi. Ikiwa unapenda creamier, kuvaa tamu, ongeza vijiko 2 vya mayaizi ya Kijapani au ya juu. Ikiwa ungependa creamier lakini haipendi mayo, weka mchanganyiko kwenye blender kwa sekunde 15-30.
Sae dressing , bila shaka, huenda vizuri sana na saladi ya kijani, lakini pia ni nzuri juu ya nyama nyembamba iliyokatwa au nyama ya nguruwe, iliyopambwa na tango. Unaweza pia kupenda mavazi haya kwenye mboga za mvuke au kwenye nyanya za baridi.
Kichocheo hiki kinatoa wito wa kuchapisha na kusaga mbegu zako za seame kwa ladha ya sesame ya juu. Hata hivyo, unaweza pia kutumia mbegu za saruji ya ardhi. Unapojaribu, unaweza pia kuzingatia kuongeza:
- 1/2 kikombe cha mafuta ya bikira
- 2 tbsp. ya mirin
- 1/2 tsp. chumvi
- 1/2 tsp. vitunguu
Utapata vifuniko vingi vya vidonge vya chupa katika maduka makubwa ya Kijapani, lakini ni rahisi sana kufanya nyumbani. Unaweza kuweka mavazi katika friji kwa wiki 2-3.
Nini Utahitaji
- 2-3 tbsp. siki ya mchele
- 1 tbsp. mchuzi wa soya
- 2 tsp. sukari
- Tsp 1. mafuta ya sesame
- 3 Tbsp iliyochwa mbegu nyeupe za shilingi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mbegu za sesame katika sufuria ya kukata na kuzipaka kwa joto la chini. Wakati 2-3 mbegu za seame zinaanza kuongezeka, toa kutoka kwenye joto.
- Kusaga mbegu za sesame iliyochapishwa na motor na pestle mpaka laini.
- Changanya siki ya mchele, mchuzi wa soya, na sukari katika bakuli ndogo.
- Kuchanganya viungo vyote katika bakuli na whisk kila kitu pamoja. Panda juu ya saladi rahisi ya ladha ya bluu iliyopangwa na nyanya, mayai ya kuchemsha, wakame, na mahindi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 475 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |