Kichocheo hiki cha Santa Fe Kuku ni mchanganyiko wa kadhaa katika vitabu vyangu vya kupikia. Ni moja ya rahisi zaidi katika mkusanyiko wangu, na hivyo ni ladha. Mchanganyiko wa kuku, maharagwe nyeusi, na salsa iliyotiwa na tortillas ya nafaka, cream ya sour, na jibini ni faraja na yenye ajabu tu.
Yote unayohitaji kutumikia na chakula hiki kimoja ni saladi ya kijani au saladi ya matunda, na bia moja ya baridi au glasi ya divai nyeupe.
Nini Utahitaji
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Kijiko 1 cha mafuta
- Mfuko wa 1 (9 ounce) uliohifadhiwa kikamilifu kupikwa kuku
- 2 (15 ounce) makopo nyeusi maharagwe, iliyochwa na kusafishwa
- 1 (24 ounce) jar nene na
- chunky salsa
- 1 kikombe taco mchuzi
- 8 tortillas nafaka
- 1 kikombe sour cream
- Vikombe 2 zilizopangwa Cojack jibini
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ya kati ya microwave salama, kupika vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya mafuta juu ya dakika 2 hadi 3 mpaka zabuni. Koroa katika kuku waliohifadhiwa, maharagwe nyeusi na salsa. (Ikiwa unafungia mapishi hii, vitunguu baridi na mchanganyiko wa vitunguu kabla ya kuongeza kuku waliohifadhiwa.)
Katika sahani ya kuoka kioo ya kijiko cha 2, chaza mchuzi wa taco. Weka tortillas nne za nafaka juu ya mchuzi. Juu na nusu ya mchanganyiko wa kuku.
Puni kwenye nusu ya cream ya sour katika dollops ndogo.
Kunyunyiza na nusu ya jibini. Juu na tortilla iliyobaki, mchanganyiko wa kuku, sour cream na jibini. Funika na foil. Kwa hatua hii, unaweza kuifunga vizuri casserole na kufungia hadi miezi 3.
Bika kwa digrii 350 kwa muda wa dakika 25 hadi 35 mpaka casserole inapokera moto na kupasuka. Kufunua na kupika muda wa dakika 5 hadi 10 hadi jibini limeyeyuka.
Ikiwa waliohifadhiwa, kanda casserole mara moja kwenye jokofu, halafu ukifunikwa kwenye 350 ° F kwa dakika 35 hadi 45 hadi bubbly; kufunua na kupika muda wa dakika 5 hadi 10 mpaka cheese inyeyuka.